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[Jojo18]

Bien moi aussi j'aime les deux, mais tu sais bien que je n'ai plus le choix
Luc, nous on fait du pâté à la viande, ou le pâté de pâques avec viande hachée et oeufs, mais peut être connais tu ?

[morgane41]

RECETTE DU ROTI HACHE

600 gr de viande de boeuf haché
600 gr de chair à saucisse
4 biscottes trempées dans du lait
3 oeufs
2 oignons rapés
Un peu de persil, sel et poivre

Mélangez tous les ingrédients et façonner un roti dans un plat à four beurré
Faites cuire 1h à 200°C
Vous en ferez 2 repas, un chaud et un froid
Vous pouvez mettre du veau pour un roti plus moelleux

[Luc07]

Jojo! Voici la recette de pain de viande la plus connue dans les maisons du Québec. Une recette de semaine. Est-ce que ta recette est semblable?

Ingrédients

2 c. à table d'huile végétale
1 oignon moyen haché
Environ 900 gr de boeuf haché
Une demie c.à thé de sel
Un quart c. à thé de poivre
1 branche de céleri
3 tranches de pain en petits morceaux
1 carotte finement hachée
1 oeuf battu
250ml de sauce tomate
1 c. à table de cassonade
1 c.à table de moutarde sèche
1c. à table de vinaigre blanc.


Et de la méthode....

Environ deux heures avant de servir, sur feu moyen, chauffer huile et cuire oignon, carottes, céleri pendant 10 minutes. LAISSEZ REFROIDIR.

Dans un grand bol, couper le pain en petits morceaux. Ajouter oignons, céleri, carotte, sel, poivre, boeuf haché et la moitié de la sauce tomate.
Bien mélanger.

Quand le mélange est homogène, le déposer dans un petit moule à pain graissé au préalable et orner de papier parchemin rien de moins.( pour la rime)

Dans un petit bol, mélanger le reste de la sauce tomate, vinaigre, moutarde et cassonade.

Mettre au four chaud à 350f durant une heure et demie.

Servir avec des pommes de terre. Point. C'est une recette de petite semaine.

[Luc07]

Et tant qu'à y être: une recette de Chili Con Carne.
Rien de traditionnel là-dedans mais c'est bon, c'est chaud, c'est réconfortant et c'est pas long à faire. Une autre recette de petite semaine mais ça a du goût .


CHILI CON CARNE in Abitibian Style.( Why not?)

240gr de boeuf haché
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail très finement haché
4ml de poudre de chili
2ml de cumin
2ml d'origan
1 grosse boîte de tomate italienne 14onz.
250 ml de bouillon de poulet, ou de bouillon de boeuf ou d'eau.
1 grosse boîte d'haricots rouges 14onz.
Fromage rapé au goût.


MÉTHODE 101

> Chauffez une casserole sur un feu moyen. Saupoudrer de sel. Chauffer.

> Mettre le boeuf dans la casserole. Briser la viande et cuire 7 minutes.

> Ajouter oignon, ail, chili, cumin, origan.
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

> Ajouter boîte de tomate et bouillon.
Porter à ébullition.
Baisser le feu.

> Laisser mijoter doucement durant une heure à demi couvert.

> Ajouter les haricots rouge ( rincés auparavant)Laisser mijoter
15 minutes.

> Servir avec du fromage rapé et du riz, ou des pâtes, ou des légumes.


P.S; Personnellement, je doublement la quantité des épices.
Et vive les recettes de la petite semaine.

[Luc07]

Et Jojo, ici pour Pâques d'aussi loin que je me souvienne c'est le jambon à l'érable pour le dîner. Connais-tu cette recette?

MORGANE!!!! MORGANE!!!! Par le plus chanceux des hasard, aurais-tu une recette de brioche?

[Anne-Lise]

Ouais bon pour le type de gallon.... Ça fait environ 4 litres oui. Et ça m'a coûté 36$ canadien.

[Jojo18]

Luc pour le pâté à la viande, je mélange chair à saucisse et boeuf, des épices de ton choix, oignon, pas de sucre, et je met cette farce dans une pâte feuilleté que je ferme sur la viande, et hop au four.
Enfin entre Morgane et toi nous ne devrions pas manquer, pour nous nourrir

[Lilas-rose]

Anne-Lise, tu l'as eu pour une bouchée de pain effectivement...
Je ne suis pas bonne en chiffres mais je vois bien que le mien a été recueilli sur des érables d'or... !

[Luc07]

Lilas-Rose: c'est le prix du sirop et du sucre du pays!

Ta remarque est juste. J'imagine que le sirop que tu as acheté a été cueilli sur des érables d'or avec des goutterelles taillées dans le diamant.

Sinon, est-ce qu'il a du goût?

Jojo: merci pour la recette!!!

[Luc07]

J'ai goûté aux confins des USA la plus onctueuse des crèmes brûlées.
Onctueux. Un péché.

Auriez-vous la gentillesse de partager votre recette de crème brûlée?


Sinon, JOJO, cuisines-tu un peu de dessert?

[steeven]

miam it seems like delicious !!!!
que de belles recettes

[morgane41]

miam it seems like delicious !!!!
que de belles recettes

Je crois que le « like » est en trop mon cher Steeven

Tu parles anglais comme une vache espagnole dit on par chez moi

[steeven]

hahaha !!!! , je trouve que les vaches espqgnoles parlent assez bien l'anglais pour avoir deja discuté avec elles

[morgane41]

hahaha !!!! , je trouve que les vaches espqgnoles parlent assez bien l'anglais pour avoir deja discuté avec elles

Alors là tu ne m’en vois curieusement nullement étonnée

[Luc07]

Morgane! Jojo! Clara! Perroquette! Et tous les autres!!!

Avez-vous le secret d'une crème brûlée ultra-onctueuse?

Quels étaient les desserts courant en France durant vos jeunes années?

Vous souvenez-vous des petits desserts vite faits?

Depuis une dizaine d'années, on a un petit truc que j'aime bien.
Lorsque les raisins sont sur le comptoir depuis quelques jours et qu'ils commencent à ramollir, on les met au congélateur dans un plat hermétique.
Ça devient comme des glaçons aux raisins! Je pense à écrire ça pcq j'en mange en écrivant et j'adore ça!!!