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par **Ruby84** » Dim Fév 17, 2013 9:18 am

oh dis donc ça m'a l'air succulent ça

c'est pas un peu trop sucré ? il y a un peu de calories , non ? :birkoss:

bon , ce n'est pas grave , pour ma part , je ne regarde pas à ça :wink:

c'est quelle quantité ta boite de lait concentré ?
le sirop de maïs , on en trouve , en France ? qui peut me répondre ?

merci Luc , super recette

par **Luc07** » Dim Fév 17, 2013 9:24 am

Salut Ruby!
Je te souhaite de trouver du sirop de maïs et des petits cornets !
Ici pour la boîte de lait condensé sucré ( Eagle Brand) il n'y a qu'un seul
format.

par **Ruby84** » Dim Fév 17, 2013 9:49 am

pour les cornets , pas de souci .
pour le lait concentré on a plusieurs format .
pour le sirop de maïs quelqu'un de France me dira bien .

par **Luc07** » Dim Fév 17, 2013 10:14 am

Bonjour Ruby!

Nous avons également plusieurs formats pour le lait concentré.

Mais pour le lait concentré SUCRÉ, on ne retrouve ici qu'un seul format. Il est de 300mL. Il est de marque Eagle Brand. Est-ce que tu as d'autres recettes avec le lait condensé sucré? C'est délicieux! Très calorique mais avec du goût! A l'occasion, ça fait le bonheur de chacun. C'est facile de trouver le site internet du lait Eagle Brand avec des desserts aussi riches les uns que les autres!!! American Way!!

Comme la mélasse, vous ne trouveriez pas de sirop de maïs dans les rayons des super-marchés? Ici, c'est pan américain. Il doit certainement avoir un autre ingrédient pour le remplacer.

par **Piaf Rebelle** » Dim Fév 17, 2013 10:56 am

c'est bien beau de cuire au four à micro-ondes, mais tu n'as pas dit à quelle température ce qui a tout de même une grande importance, voire importance capitale...... :roll:

par **Luc07** » Dim Fév 17, 2013 11:06 am

PR: Je suis désolé mais ici, il n'y a pas de température pour le four micro-onde. Quand on sort le mélange du four aux deux minutes, à la fin le mélange est bouillant comme de la lave.... Ça doit donc être à la température du volcan...Et avez-vous trouvé du sirop de maïs?

par **Piaf Rebelle** » Dim Fév 17, 2013 11:33 am

moi je n'ai pas cherché ce sirop car je dois dire qu'il ne m'inspire pas trop.... tu m'aurais dit "sirop d'érable" OK, mais de maïs..... ça ne me tente pas trop. Pas de températures diverses sur ton four ? bizarre, bizarre........

par **Luc07** » Dim Fév 17, 2013 11:36 am

Pour le micro-onde, non.

Le sirop de maïs est un liant assez solide, merci! Il est plus dense que le sirop d'érable. C'est bon à l'occasion!

par **Jojo18** » Dim Fév 17, 2013 5:03 pm

Attention Luc Piaf surveille :lol:

oui moi aussi j'ai plusieurs puissances sur le micro onde, pour le sirop de mais je ne connais pas du tout.

par **Ruby84** » Dim Fév 17, 2013 5:09 pm

euh , je ne savais pas qu'il existait des micro ondes avec une seule puissance

le mien il fait décongélation et 3 puissances de chauffe ( de mémoire ) et ce n'est pas un tout récent .

par **Piaf Rebelle** » Dim Fév 17, 2013 5:46 pm

Je ne veux pas faire de la surenchère mais le mien, un "trio" cuit façon micro-ondes, puis micro-ondes-grill, cuisson vapeur, cuisson four traditionnel, décongélation, etc, et il a même une fonction de nettoyage vapeur. Bref il est tellement compliqué que je dois utiliser la notice chaque fois que je m'en sers, haaaaaaa :roll:

par **Luc07** » Dim Fév 17, 2013 5:48 pm

De toutes façons, chers amis, sans sirop de maïs....

Et à cette heure, je n'ai jamais vu de four micro-onde auto-nettoyant.

par **Ruby84** » Dim Fév 17, 2013 6:34 pm

pour le sirop de maïs , et après recherches ( je vous mets ce que j'ai lu , donc à vérifier ) :

1 - il parait que on peut le trouver dans les magasins de l'enseigne " Carrefour "

2 - voir dans les magasins bio

3 - il existe deux sortes de sirop de mais le clair et le fonce cela n'a pas vraiment de gout particulier .
on peut tout simplement le remplacer par un sirop de sucre a raison environ de 1 verre d eau pour deux verres de sucre . à mettre à bouillir jusqu'à obtenir la consistance d un sirop donc pas de problème pour le remplacer

4 - ATTENTION : le sirop de mais est déconseillé aux personnes insulino dépendant ou diabétique non insu .
son taux de fructose et de glucose étant élevé et l'organisme a du mal a le supprimer
Plusieurs études montrent que son utilisation aux USA serait un des facteurs d'obésité et de plus en plus les médecins déconseillent son usage fréquent

5 - en France, on peut trouver du Golden Syrup, c'est l'équivalent du sirop de mais, .Voir au rayon produits étrangers, c'est une boite de conserve dorée et verte.

6 -En cuisine, on utilise le sirop de maïs pour éviter la cristallisation du sucre dans les préparations, car le sirop de maïs ne cristallise pas comme le sucre.

7 - 280 calories pour 100 grammes

je donne ces renseignements en vrac , et chacun en fait ce qu'il en veut
:wink:

par **Jojo18** » Dim Fév 17, 2013 6:40 pm

Super top tes recherches :wink:

par **Ruby84** » Dim Fév 17, 2013 6:44 pm

merci Jojo , j'y ai passé un peu de temps

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