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[Jojo18]

Mais comment fais tu pour cuisiner autant Luc ?

[Luc07]

Jojo: Pour cuisiner, il faut que j'aies un coup de coeur et que je sois pressé d'essayer une recette, pour son goût, sa texture, sa présentation.
Je cuisine également parce que j'ai un bon public qui m'encourage sur un joyeux temps!!! On note les recettes! Quand les dames de la maison n'apprécient pas,on recherche ensemble un autre goût!

Par exemple pour le biscuit au citron de Nikita, j'ai demandé aux dames de la maison quelle note elles donneraient sur 10. D'emblée, elles ont répondu qu'elles donnaient 12 sur 10!!! Une métaphore qui dit à quelle point elles ont aimé ce dessert! Et celui qui engraisse, et bien c'est moi!!!!
Bien humblement, très humblement, j'aime essayer.

Et je cuisine toujours le coeur en fête!

[Piaf Rebelle]

mais Luc, ne dirait-on pas que tu n'es qu'un coeur en fête, celà même quand il s'agit de pelleter d'ailleurs

[Luc07]

( Pour la pelle, vous ne m'entendez pas jurer comme un charretier!)
Et pour le reste, je préfère célébrer la vie.

[Jojo18]

Tu devrais nous faire une vidéo en train de pelleter, je suis ur que les archiduchesses seraient ravis de te filmer
Piaf Luc c'est le poète, quand tu vois ce qu'il a écrit sur un autre post il ni a pas de doute à avoir

[Piaf Rebelle]

Jojo/18 nous dit "Luc c'est le poète, quand tu vois ce qu'il a écrit sur un autre post il ni a pas de doute à avoir"

Mais mon cher Jojo crois-tu que je puisse avoir le moindre doûte à ce sujet ????

C'est donc sur ces bonnes paroles que je tire ma révérence et souhaite à tous un bon AM ou une bonne nuit. J'espère qu'elle vous sera douce et je vous dis à demain....

[Jojo18]

Ben avec toi je me méfie hein

[Piaf Rebelle]

"Ben avec toi je me méfie hein ?"


veux-tu que je te dise ?

[Piaf Rebelle]

Bonjour, Good Morning, etc etc....
Il pleut sur Vichy mais personnellement j'aime bien voir tomber la pluie....
Je voulais juste demander s'il n'y a pas quelqu'un qui aurait une super recette, hyper calorique, réconfortante, parfumée, goûteuse, pour nos amis canadiens qui semblent tellement peiner dans ce terrible froid, histoire de les requinquer....... certes si j'ai une pensée particulière pour Luc je n'oublie pas non plus les autres....
Alors Morgian, aurais-tu quelque chose d'intéressant, quant à toi Nikita au lieu de narguer ton monde avec tes 8°..... peut-être pourrais-tu aller consulter tes carnets, ce que je vais aller faire de ce pas

[Piaf Rebelle]

A défaut d'une recette de soupe qui tienne au corps, je vous propose la recette de l'irish coffee norvégien..... mais je ne sais pas si elle vous aidera ou pas à mieux pelleter.....

Pour celà il vous faudra : un mazagran, du café, du sucre, du whisky, une pièce de monnaie et de la chantilly.

- prendre le mazagran que vous aurez au préalable réchauffé, déposer au fond une pièce de monnaie, verser par-dessus du café jusqu'à ce que la pièce devienne invisible et sucrer à votre convenance. C'est à ce moment que cette recette devient intéressante puisqu'il vous faut alors verser le whisky jusqu'à ce que la pièce redevienne apparente, ne pas oublier la touche de chantilly, déguster et selon votre état, soit vous partez vous coucher, soit vous retroussez vos manches, vous prenez votre pelle et vous déneigez votre jardin, celui des voisins les plus proches, la route aussi s'il vous reste encore un peu de carburant dans les veines.

[kooky.lisa]

Bon, j'ai trouvé la recette sur internet mais c'est un de mes plats de paysan favoris et qui tient biiiiiien au corps !

Jarret de porc aux pommes de terre

Ingrédients

2 jarrets de porc
800 g de pommes de terre
50 g de beurre
1 botte de carottes
4 échalotes
2 têtes d'ail
2 brins de sauge
2 cubes de bouillon de boeuf
sel
poivre

Préparation Jarret de porc aux pommes de terre

Préchauffez votre four à 150 °C.

Pelez les échalotes et les carottes puis, coupez-les en quatre. Mettez-les dans un plat à four beurré. Ajoutez les jarrets et cubes de bouillon fondus dans 70 cl d'eau. Enfournez pendant une heure en arrosant régulièrement.

Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les gousses d'ail entières et la sauge effeuillée. Salez, poivrez et faites cuire encore une heure en arrosant régulièrement.

[Jojo18]

Ils sont ravitaillés nos amis canadiens, il vont pelleter deux fois plus vite avec vos recettes, ou dormir pour oublier

[Luc07]

Ce soir, c'est l'anniversaire de l'aînée.
On préparera un souper à son goût:

Escargots, persil, ail et alouette
Fromage Doré-Mi grillé sur un lit de tomates
Brochette de souvlaki
Salade
Gâteau aux noisettes. ( Un succès boeuf!)

Le forum ne manque pas de belles recettes, hein?

Je laisserai la recette du gâteau aux noisettes. Une recette belge.

[Piaf Rebelle]

Bon anniversaire à cette grande fifille

[Ruby84]

je vois que nos amis Québecois /Canadiens ont besoin d'un plat qui tienne au corps , calorique et qui soit bon !

voici une recette de " LA TARTIFLETTE " mais à ma façon ( c'est simple mais tellement convivial et succulent ! ) :

pour 4 personnes , il vous faut :
- 1 kg de pommes de terre ( moi je prends celles à peau rouge )
- 200 g de lardons fumés
- 200 g d'oignons émincés
- 1 reblochon bien fait
- 1 gros pot de cràme fraîche
- huile (2 cuillères à soupe)
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau.
Les éplucher puis les couper en rondelles.
Faire chauffer l'huile ( je mets de l'huile d'olive , mais chacun ses goûts ) dans une poêle et faire fondre les oignons.
rajouter ensuite les pommes de terre.
Faire dorer tous les côtés les rondelles de pommes de terre puis rajouter les lardons, et finir la cuisson . Salez et poivrez à votre convenance .

Il y en a qui grattent la croûte du fromage , mais moi je ne le fais pas : j'aime tout dans le reblochon !!

Je ne le coupe pas en deux mais en grandes lamelles . Cela permet de remplir le plat entièrement ( normalement on coupe le reblochon en 2 , dans le sens de la largeur . Mais si on fait comme ça , comme le reblochon est un fromage rond , cela ne couvre pas toute la surface du plat et on peut se retrouver avec moins de fromage dans son assiette , et quand on est gourmand , c'est dommage ! )

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans le plat à gratin, verser les pommes de terre / lardons / oignons , puis mettre de la crème fraîche partout .
Ensuite , disposer dessus les lamelles de reblochon .
Mettre au four pendant environ 20 min.
Déguster ... avec un bon vin blanc : par exemple un Apremont ou un vin de Savoie

il existe plusieurs variantes de Tartiflette , mais celle ci est la recette que je fais régulièrement en hiver ( Après en avoir testé d'autres )