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par **GREY_DIAMOND** » Mar Aoû 14, 2012 8:32 pm

Merci Poussin!

par **Luc07** » Mar Aoû 14, 2012 11:00 pm

( Un petit intermède trop drôle entre deux excellentes recettes!
Chaque fois que j'écoute ça, je ris aux larmes!
http://www.youtube.com/watch?v=jm3njHyWs0E
Qui ne l'avait pas vu auparavant?)

par **Luc07** » Mar Aoû 14, 2012 11:16 pm

poussin hawaien a écrit:
Luc07 a écrit:Ok, une offre très sérieuse : ta recette de dessert aux dattes en échange de ma recette de gâteau aux noisettes. C'est la recette des gâteaux d'anniversaire de la maison. C'est très bon et en grand compliment à nos amis de Belgique, cette recette est d'origine belge. Presque un secret de famille.. A cette heure, je n'ai pas rencontré quelqu'un qui avait cette recette. Un délice.

Enfin....

Tu peux y réfléchir, Poussin-Hawaïen...

Luc, je ne t'ai pas oublié. Je suis en train d'y reflechir

Je ne veux surtout pas mettre de pression inutile mais il me semble que ça fait un bout de temps que tu réfléchis!

Tu dois avoir pesé le pour et le contre de ta décision:):):)

Et un gâteau aux noisettes, c'est un bon marché!

par **Jojo18** » Mer Aoû 15, 2012 2:45 am

Et bien que de recettes viennent s'ajouter, je vois que notre déesse de la datte, nous livre ses secrets

pouvons nous espérer avoir le Graal :wink:

par **Luc07** » Mer Aoû 15, 2012 11:47 am

Et dans la même veine, c'est le centième anniversaire de naissance de madame Julia Child! Nous lui demeurerons éternellement reconnaissant de sa contribution remarquable à la cuisine du continent.

( Jojo: on pourrait même ajouter le saint Graal. C'est peu dire. Je me demande si Poussin vient lire à l'occasion à quel prix monte les enchères de son dessert! Ô Grand Poussin!!! Donne nous un signe de ta présence parmi nous!)

par **Luc07** » Mer Aoû 15, 2012 8:42 pm

Je me lance ce soir dans la confection d'une brioche sucrée.
Si c'est bon, je vous enverrai la recette. C'est mon souhait!
On doit laisser monter l'action de la levure plus de douze heures.
On verra bien le résultat.

La brioche est pratiquement une quête pour moi!!! Je cherche la recette qui me donnera une brioche légère et bien filamenteuse.

À cette heure,les brioches que j'ai réussies ne remplissent pas ces conditions. Si vous avez une recette éprouvée ou simplement des trucs qui contribueraient à m'améliorer, je vous en serais reconnaissant!!!

par **cantindo** » Mer Aoû 15, 2012 11:43 pm

Luc ta soupe au pois la semaine dernière m'a donné le gout...Alors j'en ai fait une moi aussi. Je l'ai fait cuire après le souper en pensant au diner demain midi. A 21h30, toute la famille était autour de la table à manger de la soupe!

J'espère que personne n'aura de cauchemars...

Bonne nuit ou bon matin...

par **Luc07** » Jeu Aoû 16, 2012 10:31 pm

Et c'est vrai que c'est bon un peu de soupe chaude quand la première fraîcheur revient! Vive la soupe aux pois! Personnellement, j'ai une sorte de BZZZZZ que l'on prend pour réduire les légumes du potages et je m'en sers allègrement pour la soupe aux pois! Et un peu de soupe n'empêche pas de dormir! Un met bien réconfortant.

La recette de brioche s'est avérée des plus concluantes! Légère, filamenteuse, une belle texture qui rend gourmand avec de la confiture ou un peu de fromage ou du miel. ET bien facile à réaliser en plus.

Si vous avez d'autres recettes, n'hésitez pas à les partager!

Je mets la recette dès l'aube sur ce post!!!

par **Luc07** » Ven Aoû 17, 2012 9:47 pm

J'ai trouvé une recette de brioche qui est vraiment très bonne et très simple à réaliser.

Visiblement, on s'arrache ma recette!!!!!

par **poussin hawaien** » Ven Aoû 17, 2012 11:33 pm

(d'une toute petite voix) Moi je la veux bien cette recette de brioche....

......mais je n'osais rien dire de peur que tu en profites pour me l'echanger contre mon dessert aux dattes !!!!!!!!!!!

par **Luc07** » Sam Aoû 18, 2012 9:07 am

Voici le lien pour cette excellente recette!
http://www.youtube.com/watch?v=NHBR3plHf2U&feature=related
Seules modifications, j'ai remplacé le lait en poudre par trois quart de tasse de lait. Et tant qu'au beurre, sept cuillère à soupe me semblait suffisant. Pour la levure, un sachet de levure Fleischman a fait du bon travail.La première foisJ'ai laissé monté la pâte dans le four.Après, c'est au grand air!! J'ai laissé monter la pâte dans le four froid et le résultat est plus que satisfaisant! Sinon, c'est 17 heures au frigo.

Le vote général de la maison a bien apprécié cette recette. Rien de plus agréable que d'avoir l'approbation générale des archi-duchesse et de l'altesse sérénissime de la maison: je cuisine pour elles!!!Vraiment très bien. Un peu de raisin aurait donné du goût également.

Le robot culinaire est recommandé pour cette recette!

Si quelqu'un sait où on peut se procurer ces jolis moules à brioches au Québec, faîtes nous signe!!!

Poussin-Hawaïen: J'ai été touché voire ému du ton de ta petite voix!
J'imagine que tu continues de réfléchir pour ta recette de dessert aux dattes. On attend. Avec patience. Et gourmandise!

par **Luc07** » Sam Aoû 25, 2012 10:55 pm

Voici une commande de l'Altesse Sérénissime de la maison!
Un franc succès et j'en suis bien satisfait!
Un biscuit+crème pâtissière+fraises et framboises en confiture+crème fouettée= succès assuré!
Un dernier goût de l'été! ET adieu à ma carrière de mannequin!

par **Jojo18** » Dim Aoû 26, 2012 7:02 am

Luc tu es trop fort :shock:

Pour le mannequinat, fais comme moi postule chez olida, ou monique ranou :lol:

j'avais pas vu la petite voix de poussin, ne nous y trompons pas, c'est comme le loup dans le chaperon rouge, "c'est pour mieux te manger mon enfant" elle est terrible :wink: