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[Lilas-rose]

Je peux attendre, pas de problème, Luc !
Je ferai les miennes en attendant... Avec mon lait d'amande...

Je viens juste de terminer le sirop d'érable que j'avais acheté...
Je les ferai maintenant avec le bon sucre brun bio...
Ou salée avec une tomate et une tranche de chèvre...
Mais je n'aurais pas pensé rajouter le sirop d'érable avec le salé...
Je me rappelle, quand j'étais petite, nos grand-parents mangeaient comme ça, ils mélangeaient le salé avec du sucré, ils mettaient une tranche de gouda (fromage) avec de la confiture, entre deux tartines, au petit-déjeuner...

Chacun a sa petite recette.
Zoziau a parlé du sirop de Liège, très populaire aussi chez nous...

[Jojo18]

Et bien Luc tu vas pouvoir te brosser pour avoir une nouvelle recette, quand je pense que tu es le premier, à te plaindre, gémir, geindre et j'en passe , pour avoir nos recettes

[Luc07]

Ha!Ha!ha!

Je m'ex-pli-queeee: C'est pcq c'est une recette que je fais au pif comme on me l'a montrée! Là, il faudra que je mesure et que je convertisse tout ça en métrique.

Et Grand Dieu! On ne mange pas des crêpes chaudes en juillet.
Tout comme on ne mange pas de la dinde, des cretons et des atacas au mois de juillet. On évite également la soupe aux pois avec du lard salé.
Même chose pour les bouillis (pot-au-feu en France) et les ragoût de pattes.
Cou don! Y a un boutte à toute!

Et J 'AI CONTRIBUÉ A CE POST avec une recette de pâtes qui n'est pas piquée des vers! L'avez-vous essayée?

[Jojo18]

Ben tu rigoles, les pâtes, la dinde, et la soupe au pistou y'a pas saison mon brave monsieur, tu vas pas nous la faire

[Luc07]

Ha!Ha!Ha!

Si on veut cuire et sècher debout dans sa cuisine on fait cuire une bonne dinde et de la soupe au pois. À feu modéré durant cinq heures, ça tempère la pièce!!!!!

[Luc07]

Changeons de cible!

Poussin-Hawaïen! On attend encore ta recette de tajine!!!
S'il-vous-plaît!!!!! ET les muffins... tant qu'à y être!

[poussin hawaien]

Et bien luc tu me fais trop rire alors je voulais répliquer. Ici nous mangeons crepes et gauffres chaque semaine, été ou hiver!!!! Pour les pot au feu je suis d'accord, mais pour les crêpes je ne comprends pas .....

Et dites moi, vous parlez d'une poele a crepe qui ne soit pas antiadhésive? Pourriez vous me dire quelle marque. Ca m'interesse beaucoup

Je vous mets une recette tres bientot, dès que j'ai 2 minutes. Ce sera les muffins pour commencer.... À moins que luc ne declare qu'on ne mange que le muffin en hiver!!

[Lilas-rose]

Vous allez rire !!!
Il y a de la soupe au pois dans ma casserole !!!!! Depuis ce matin !
des pois secs trempés de la veille que je cuit avec une courgette...!!! Hahaha !!!!

Malheureusement à cause de Lilas je ne mets pas d'échalotes, ni d'oignons
et à cause de moi, pas de viande fumée pour la parfumer...

Donc demi pois secs, courgette, et un soupçon de crème de soja, avec un soupçon de poudre de bouillon aux légumes sans sel (à cause de lilas aussi pas de sel)...

Mais il n'y a pas canicule ici, juste 22° dans la maison... Mais la chaleur arrive il parait...

[Jojo18]

Poussin il y a un problème tu as postè deux fois
Bien jouè Lilas tu l'as bien eu le Luc

[Luc07]

Salut Poussin-Hawaïen! On ne parle pas ici de petite crêpe légère!
Nos amis attendent avec la plus édifiante patience, mon ancestrale recette de pancake. ( Du solide, tu peux me croire.) Je n'en cuisinerai pas avant
la fraîcheur. Ce genre de crêpe se cuit dans une poêle en fonte.Avec de la graisse d'ours ou de caribou. Au choix.

Tant qu'aux autres recettes de crêpes plus légères, nous avons une bonne poêle qui est bonne pour trois générations. Un bon investissement quoi!
C'est une poêle de douze pouces de la marque VOLLRATH, fabriqué à Sheboygan, WI. USA

Et ta recette de tajine... s'il-vous-plaît!

[Zoziau]

Luc,

En Belgique on trouve PRESQUE tout. Mais pour la graisse d'ours ou de caribou, je ne suis pas sure (même en hiver).

[Lilas-rose]

Alors je vais me faire traiter de fayotte, mais je me range du côté de Luc...
Il y a la crêpe d'été et la crêpe d'hiver !!!
Comme les collections...
Et la recette de crêpe d'hiver se fait au pif et Luc n'a pas envie, vu la chaleur qu'il fait, de se mettre aux fourneaux pour en faire pour calculer les mesures...
Et elles sont faites avec de la bonne graisse d'hiver Québécois... Avec de la graisse d'ours s'il vous plait !!!
Dans une bonne grosse poêle en fonte...
Donc faudra bien attendre les premières neiges...

[Luc07]

Alors je vais me faire traiter de fayotte, mais je me range du côté de Luc...
Il y a la crêpe d'été et la crêpe d'hiver !!!
Comme les collections...
Et la recette de crêpe d'hiver se fait au pif et Luc n'a pas envie, vu la chaleur qu'il fait, de se mettre aux fourneaux pour en faire pour calculer les mesures...
Et elles sont faites avec de la bonne graisse d'hiver Québécois... Avec de la graisse d'ours s'il vous plait !!!
Dans une bonne grosse poêle en fonte...
Donc faudra bien attendre les premières neiges...

Lilas-Rose! Tu fais une très bonne synthèse de la situation!!!
Merci de ta compréhension!!!!!

Même Cantindo veut la recette au coeur de l'été! Sei-gneur!!!
Il faut qu'on explique même aux québécois! C'est une recette d'hiver.

[cantindo]

Luc je veux bien patienter pour la recette de crêpe mais pas question de la cuire dans la graisse d'orignal. Je garde ça pour les masques faciaux...

[Luc07]

C'est vrai que la graisse d'orignal n'a pas son égal pour donner un teint de rose.

Par contre ,il y a la graisse de castor qui donne un de ces petits goûts très relevé à la crêpe qui nous rappelle le sapinage.
Et on en trouve partout.

Mais tu as bien raison, la graisse d'orignal: c'est sacrée. Bonne pour le corps et l'âme. Et il faut respecter les traditions transmises par les anciens.