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[GREY_DIAMOND]

C'était bien bon! J'ai aimé mieux parcontre lorsque c'était un peu refroidi car le petit arrière goût du fromage était moins prononcé.

[smartine57]

Je vais essayer les brownies Grey Diamond, mais avec ces ajustements. Je cuisine beaucoup et depuis longtemps, alors j'arrive à faire les recettes dans ma tête.

2 c. a table d'huile d'olive extra vierge

J'adore l'huile d'olive, mais dans un cas comme celui-ci, c'est beaucoup mieux de prendre de l'huile de canola qui a un goût plus neutre. En plus tu as le oméga 3 en prime.


1 tasse de substitut de sucre

Je ne touche pas à ces trucs là. Plusieurs sont d'avis que les substituts de sucre sont en grande partie à la base de la vague d'obésité aux États-Unis car le fait qu'ils goutent beaucoup plus sucré que le sucre augment le niveau de tolérance au sucre et qu'il en faut toujours encore et encore plus. Je vais m'arrêter là car je pourrai faire une litanie.

3 c. a table de poudre de cacao non sucré

Je mettrai plus de chocolat, au moins 4 c. à table, soit 1/4 de tasse. 1/4 des tasse de cacao, c'est 3 grammes de gras et 1/2 gramme de sucre, pourquoi se priver! On mange du dessert ou on s'en passe!

[poussin hawaien]

Ok, une offre très sérieuse : ta recette de dessert aux dattes en échange de ma recette de gâteau aux noisettes. C'est la recette des gâteaux d'anniversaire de la maison. C'est très bon et en grand compliment à nos amis de Belgique, cette recette est d'origine belge. Presque un secret de famille.. A cette heure, je n'ai pas rencontré quelqu'un qui avait cette recette. Un délice.

Enfin....

Tu peux y réfléchir, Poussin-Hawaïen...

Luc, je ne t'ai pas oublié. Je suis en train d'y reflechir

@grey diamond: Je pense que je vais d'abord te laisser tester ta recette de brownies avant de me laisser tenter Cela semble plutot ........."santé"

[steeven]

Grey , je ne crois pas en avoir déjà rencontré des haricots noirs mais il faut dire que les courses et moi ça fait deux

[Luc07]

Bonjour Poussin,

Prends tout le temps dont tu as besoin pour réfléchir!!!!


J'aime de plus en ce post de recettes en tous genres!


Est-ce que quelqu'un connaîtrait une recette de dessert à base de miel?
Des vinaigrettes? Une façon nouvelle d'apprêter les légumes?
Des recette végétariennes pleines de saveur et faciles à préparer?

[GREY_DIAMOND]

Poussin : Oui c'est tout a fait...santé! On est chanceux Smartine va faire la recette avec son petit twist.

Steeven: D'accord, je sais bien que les hommes et les courses....


Luc: Pour les desserts au miel il y a les baklavas grecques! Mmm

Pour recette végétarienne, j'en ai une ,c'est toffu cacciatore. Je la trouve et je la mets! C'est très bon et pas compliqué!

[Luc07]

Je te remerci Grey-D. mais j'ai un peu de misère à confectionner la pâte filo. Je trouve que celle qu'on trouve dans les super-marché se travaille bien mal.Une autre recette serait la bienvenue!!!

[smartine57]

Le secret avec la phillo mon cher Luc, c'est de la garder bien humide. Tu ouvres le paquet à plat et tu mets un linge à vaisselle mouillé et bien tordu dessus que tu replaces à chaque fois, ça fait toute la différence du monde. Et puis, je ne sais pas si tu peux les trouver dans ton coin, mais il y a des pâtes feuilletées comme la Brik maghrébine qui sont plus épaisses et plus facile à travailler.

[Luc07]

Merci Smatine!

Aurais-tu une autre recette qui demanderait du miel?

J'en ai un petit surplus ( un cadeau) et j'aimerais l'utiliser dans une recette nouvelle, si c'est possible.

[GREY_DIAMOND]

Ou achètes-tu cette pâte Smartine?

[poussin hawaien]

Bonjour Luc,

J'ai une delicieuse recette de biscuit au miel. Est ce que cela te tenterait ?

[Luc07]

Certainement! Toutes les recettes sont les bienvenues!
( ET celle aux dattes également!)

[Jojo18]

Bien jouè Luc

[poussin hawaien]

Recette de biscuits craquants au miel (posté pour Luc d'Abitibi qui a un petit surplus de miel)

200g de beurre salé
185g de sucre
250g de farine
3c a soupe de miel
1 1/4 c a thé de poudre a pate (levure chimique)
1c a the de cannelle moulue

Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre durant quelques minutes avec la mixette. Ensuite, ajouter le miel et mélanger jusqu'à homogénéité. Dans un tamis, mettre la farine, la poudre a pâte et la cannelle. Tamiser le mélange sec sur le mélange de beurre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à biscuit onctueuse. Former une boule et réfrigérer la pâte pour 1 heure.

Préchauffer le four à 350F. Saupoudrer le plan de travail avec un peu de farine et abaisser la pâte a biscuit avec un rouleau pour obtenir une épaisseur de 1/2 cm.  Couper à l'emporte pièce de votre choix. Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin. Cuire au four durant 12 minutes. 

Donne environ 36 biscuits.

[poussin hawaien]

@Grey Diamond: J'ai vu la pâte Brick en vente au marché Adonis.

@Tous: Je posterai ma recette de tajine demain