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par **Luc07** » Dim Jan 13, 2013 11:28 am

Oui!!!! Elles sont exquises! Un goût très fin.

par **GREY_DIAMOND** » Dim Jan 13, 2013 11:30 am

Tu as été chanceux

par **Luc07** » Dim Jan 13, 2013 11:32 am

Le mot est faible! Et c'est vraiment nouveau comme goût. À trois cent milles de la marmelade. Vraiment bon.

par **Jojo18** » Dim Jan 13, 2013 1:33 pm

C'est pas la recette de Nikita :roll:

mais celle de piaf, je me demande bien ce que tu as fais ou échanger pour qu'elle se laisse aller si vite, elle est plus coriace d'habitude :lol:

par **Luc07** » Dim Jan 13, 2013 2:10 pm

En effet, il s'agit bien de la recette de Piaf Rebelle: la recette norvégienne de confitures aux agrumes. Un délice. Un goût qui nous était inconnu.
À trois cent milles de la marmelade . Unique.

Bon! Il faut garder le post bien vivant en échangeant nos recettes à nouveau! Je me lance ouvertement et délibérément dans la recette de Carrés à l'Érable. Comme on me le faisait remarquer avec élégance, il ne s'agit pas de carrés d'agneaux. Les carrés de toutes sortes sont bien connus au Québec comme étant des petits desserts carrés, évidemment.
Êtes-vous prêts? C'est parti: conversion des mesures comprises!!!

CARRÉS À L'ÉRABLE

Ce dessert se fait en deux partie: une base que l'on dépose dans le fond d'un plat, lègere cuisson et d'une garniture. Assez difficile de se tromper.
Ha!Oui! J'oubliais! (Pour les pacanes au Québec vous les nommez peut-être noix de pécan en France. Si vous n'en trouvez pas, les noix de Grenoble font l'affaire.)

POUR LA BASE
90g ( une demie tasse) de beurre
50g (un quart de tasse) de cassonade
158g ( une tasse de farine)

A. Pour la base,incorporer du bout des doigts le beurre dans la cassonade et la farine. Pressez dans un moule carré bien beurré et cuire au four à 175c (350F) durant cinq minutes. Sortir du four. Réserver.

POUR LA GARNITURE
135g (deux tiers de tasse) de cassonade
250ml(une tasse) sirop d'érable
45g (un quart de tasse) de beurre
Une pincée de sel
225g de noix de pécan(pacanes) ou noix de Grenoble
2.5ml ( une demie cuillère à thé) de vanille
24g ( 2 cuillère à table) de farine

B. Pour la garniture, mélanger d'abord la cassonade et le sirop dans une casserole.Amener au point d'ébullition et laisser mijoter à petits bouillons durant cinq minutes. LAISSER TIÉDIR.

C. Lorsque le mélange de sirop est VRAIMENT TIÈDE, verser les oeufs en brassant constamment. Ajouter le beurre, le sel, les noix, la vanille et la farine. Bien mêler.

D. Etendre sur la base et cuire au four à 175C ( 350F) pendant 35 minutes. Surveiller à la fin de la cuisson: les bords ne doivent pas coller et trop caraméliser.

E. Servir refroidi à la température de la pièce.

Qui veut l'essayer?

P.S Je suis souvent inquiet de la règle de DEMI..... qui s'en souvient, avec un E, sans E.....

par **Piaf Rebelle** » Dim Jan 13, 2013 2:19 pm

Mais où est donc passé l'oiseau de nuit ? j'imagine qu'il est en train de récupèrer de sa "folle" nuit d'hier......

Luc, merci de cette recette, je constate que tu te donnes bien du mal à tout recopier, à moins que tu n'aies fait un copier/coller ? En tout cas pour le moment je n'ai pas été rechercher dans le peu de carnets qui me reste.... demain sera un autre jour..... :roll:

par **Luc07** » Dim Jan 13, 2013 2:29 pm

Piaf Rebelle: Je recopie! Et qu'en est-il des noix de pécan? Vous en trouvez certainement, hein?

Comme les engoulevents au Québec, Nikita donne signe de vie uniquement à la tombée de la nuit . J'imagine que la chaleur du sud est tellement intense qu'elle l'empêche d'écrire ou même de bouger sous peine de suffoquer.Elle attend la fraîcheur. Même le climatiseur ne fournit pas. C'est pour dire. ( ! ! ! )

par **Piaf Rebelle** » Dim Jan 13, 2013 2:37 pm

Figure-toi que j'avais bien pensé aux noix de pécan...... que l'on trouve bien évidemment par chez nous.....

par **Jojo18** » Dim Jan 13, 2013 2:45 pm

Luc07 a écrit:Piaf Rebelle: Je recopie! Et qu'en est-il des noix de pécan? Vous en trouvez certainement, hein?

Comme les engoulevents au Québec, Nikita donne signe de vie uniquement à la tombée de la nuit . J'imagine que la chaleur du sud est tellement intense qu'elle l'empêche d'écrire ou même de bouger sous peine de suffoquer.Elle attend la fraîcheur. Même le climatiseur ne fournit pas. C'est pour dire. ( ! ! ! )

Faut peut être pas pousser non plus, on habite pas dans un pays au climat tropical :lol:

Luc bien sur que l'on a des noix de pécan, on n'ai pas sous développé quand même :roll:

par **Luc07** » Dim Jan 13, 2013 2:47 pm

Ha!Ha!Ha! Je savais que ça te piquerait un peu! Ha!Ha!ha!

par **Ruby84** » Dim Jan 13, 2013 5:10 pm

ben voui , bien sûr que l'on trouve des noix de pécan chez nous ! ben ça veut dire quoi ?
on n'est pas ravitaillé par les corbeaux , quand même ( Luc , tu l'as connaissais cette expression ? ) :lol:

les carrés à l'érable on l'air à tomber :arrow:

merci

et tu abuses , il fait assez bon , ici , mais on est en Janvier et pas en Juillet ... les clim sont éteintes pour quelques mois encore

par **Luc07** » Dim Jan 13, 2013 5:37 pm

Ruby: Je n'ai jamais entendu cette expression! On est pas ravitaillé par les corbeaux!!! Vite! Vite mets là sur le post du lexique!!!

Du même jeu, connais-tu: Je faisais ça pour t'étriver?

ET encore: On travaille pas pour le diable?

par **Piaf Rebelle** » Dim Jan 13, 2013 6:08 pm

Si celà intéresse quelqu'un je peux donner une petite recette de "croissants norvégiens" ! très fastoche à faire, sans prise de tête ! j'ai aussi une tarte au citron, un délicieux cake sucré au sucre roux et rempli de fruits confits ! pour le reste on verra plus tard !!!!

par **Jojo18** » Dim Jan 13, 2013 6:11 pm

Envoies Tâtie, moi j'ai rien pour marchander :lol:

allez Luc viens marchander :wink:

par **Ruby84** » Dim Jan 13, 2013 6:15 pm

oh oui , moi je veux bien ces recettes , piaf rebelle

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