forum-perroquet.com

[Drixya]

bien hâte d'avoir des nouvelles Luc! Je pense en faire un demain Ça m'a donné le goût d'en manger Juste besoin de faire un ptit tour à l'épicerie parce que je n'ai pas de citron... juste des limes et pas sur que ça soit aussi bon.

[Luc07]

C'est une super-recette, Drixya!!! Pleine de saveurs! Merci beaucoup!!
EN as-tu d'autres comme ça?

[Drixya]

Bien sur... disons que ma préférence côté dessert va vers le chocolat.

Voici donc une recette pas du tout bonne pour la santé, mais qui est trop bonne pour le moral! C'est un peu des soufflés au chocolat pour le nuls et ça se fait dans de moules à muffin alors c'est bien pratique. Le truc c'est de ne pas trop les faire cuire et d'y ajouter de la crème glacé ou du yogourt glacé à la vanille!

Je mets le lien, puisque la recette n'est pas de moi! (http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=3574)

Muffins «Extase au chocolat»

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 10
Macération: 3 heures de réfrigération

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) beurre
1/2 lb (225 g) chocolat mi-sucré
4 oeufs
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1/2 tasse (125 ml) farine tout-usage

Méthode

1 Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes de 3 à 4 min à puissance moyenne.

2 Battre ensemble les oeufs et le sucre. Ensuite ajouter la vanille.

3 Ajouter la farine au premier mélange (soit le chocolat et le beurre fondu) en alternance avec le mélange d'oeufs.

4 Réfrigérer le tout pendant trois heures; ne vous en faites pas si le mélange devient dur, c'est normal.

5 Lorsque vous désirez consommer ce dessert, préchauffer le four à 425°F (215°C).

6 Verser le mélange aux trois-quarts de moules à muffins graissés et farinés. Ne pas utiliser de moules en papier pour cette recette.

7 Cuire pendant environ 7 min dans le four chaud. Les muffins sont prêts lorsque leur contour a durci et que le centre est encore un peu liquide.

8 Laisser refroidir 15 min environ avant de démouler.

Je ne suis pas responsable de la dépendance que peut entraîner cette recette

[Luc07]

Merci beaucoup Drixya! C'est fort agréable d'avoir des recettes aussi agréables!!! Je vais l'essayer c'est certain!!! Vive les desserts!

Dis-moi, est-ce qu'il s'agirait d'un mi-cuit au chocolat? J'ai déjà mangé un
dessert semblable qui s'appelait un diabolo!! Exquis! Exquis!!!!

Merci de ta bonne recette!

Et comme le disait Smartine, on va inviter Colette Stérole!!!

[Drixya]

Ça ressemble beaucoup au volcano de chez St-Hubert, mais selon moi c'est meilleur. C'est une bonne manière de définir ce dessert que de dire mi-cuit au chocolat puisque le but est de le manger chaud, mais le milieu encore coulant.

C'est sur que faut pas en manger trop souvent

[Jojo18]

Clafoutis aux cerises( pour 6 per)
450g de cerises
40cl de lait
4 oeufs
180 g de sucre semoule
100 g de farine
30 g de poudre d'amande
20 g de sucre vanillé

Préchauffez le four th 6 ou 180°
Mettre la farine dans un saladier, cassez y les oeufs, ajoutez le sucre fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Lavez les cerises
Beurrez un moule, répartissez les cerises versez la pâte, recouvrez de poudre d'amande
Faites cuire 35 mn
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche
Sortez du four et laissez le refroidir
Servez tiède ou froid
Vous pouvez le réaliser avec d'autres fruits selon vos envies

[Luc07]

Merci Jojo!

[Zoziau]

Risotto jambon/asperges

Ingrédients : (pour 4 personnes)
400g de riz
300g de jambon cuit à l’os
1 petite botte d’asperges
4 cuillères à soupes mascarpone
1 oignon
1 litre de bouillon de volaille
15cl de vin blanc sec
45g de beurre
cerfeuil, sel, poivre

Cuisson : 25 minutes

Faire cuire les asperges (de préférence des vertes) dans de l’eau bouillante salée (+/- 5min).
Couper le jambon en dés.
Ciseler finement l’oignon.
Dans 1 casserole (à fond épais ou 1 cocotte) faire fondre le beurre et ajouter l’oignon=>juste le faire « suer ».
Après, ajouter le riz et laisser cuire pendant environ 1 min à feu doux
Verser le vin blanc et le laisser s’évaporer.
Ensuite mettre le bouillon de volaille (petit à petit, en remuant régulièrement) et laisser cuire pdt +/- 20 min.
Mélanger le jambon et le mascarpone au riz cuit.
A servir chaud avec les asperges par-dessus (je rajoute aussi des copeaux de parmesan) et le cerfeuil pour la déco.

Bon appétit

[Jojo18]

Zoziau ta recette est top, tu en as d'autres?
Et Luc la recette pour perroquette c'est quand tu veux !!!!!

[Luc07]

28c à l'ombre. Pas de vent. On est loin de cuisiner des crêpes de bûcherons!!!

Je donnerai la recette dès que le temps froid sera de retour en novembre!

[GREY_DIAMOND]

Hé bien je me lance et voici une petite salade rafraichissante que j'ai trouvé dernièrement sur internet! Je ne suis habituellement pas adepte de mélanger viande et fruit mais j'ai bien aimé!


Salade au poulet grillé avec fruits saisonniers

1 livre de poitrine de poulet désossée sans peau
1/2 tasse de pacanes
1/3 de tasse de vinaigre de vin rouge
1/2 tasse de sucre(splenda ou autre substitut si on veut moins de calories)
1 tasse d'huile végétale
1/2 onion émincé
1 cuiller a thé de moutarde moulue
1 cuiller a thé de sel
1/4 de cuiller a thé de poivre blanc moulu
2 laitue boston (ou celle de votre choix)
1 tasse de fruits de saison ( fraises, framboises, ect... moi j'ai mis seulement des fraises et framboises et c'était délicieux!)


Préparation

Grillez votre poulet, coupez en lanières, mettre de côté et laisser refroidir.

Faire rôtir les pacanes dans une pôele a feu moyen-vif environ 8 minutes en remuant souvant.

Mélanger le vinaigre de vin rouge, l'huile, le sucre, la moutarde moulue, l'oinion, le sel et le poivre au " blender ". (j'ai oublié le nom français )

Divisez votre salade sur 6 plats, garnir avec le poulet, les fraises tranchées, les pacanes et de la vinaigrette!



J'espère que vous aimerez!

[Luc07]

Merci Grey Diamond! On aime les nouvelles recettes!!!

Ça l'air bien rafraichissant! Ta recette fera partie de nos projets.

Ici, très simplement et très rapidement pour une salade en période de canicule, on ajoute du fromage Cottage à la salade , des quartiers de clémentines, des échalottes..
Sel et poivre. Servir froid, très froid!!!

[Jojo18]

Surtout n’hésites pas Grey Diamond, et si tu as des recettes sucré c'est encore mieux pour Luc bien sur

[Luc07]

Ha!Ha!Ha! Et bien tiens, Jojo qui est dans le coin!!!
Vivre le sucre et les salades!

[Jojo18]

Et oui je suis la, Luc c'est vive le sucre tu doit trop rire