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[Luc07]

Misshake: As-tu déjà goûté le plum pudding?
Très Noël Anglais.

Et quels sont les mets de Noël dans vos régions en Europe?

[smartine57]

Voilà pour le gâteau au chocolat foncé Luc, pour les bonhommes en pain d'épices qui sont vraiment des gingerbread men, j'essaie une nouvelle recette, j'ai fait la pâte aujourd'hui, mais je fais cuire demain, la pâte doit reposer pendant au moins 3 heures. Je te redonne des nouvelles quand ce sera testé.

gâteau au chocolat foncé
Dans un grand bol, mettez sans vous cassez la tête le moindrement:
-1 1/2 tasse de sucre
-2 tasses de farine tout usage
-3/4 de tasse de cacao Fry's ou Hershey ou autre
-2 cuillers à thé de bicarbonate
-1 cuiller à thé de poudre à pâte
(levure chimique Europe)
-1/2 cuiller à thé de sel.
-2 oeufs
-1 tasse de lait de beurre ou de lait sur ou
une tasse de lait avec une goutte vinaigre
ou une tasse de lait point final.
-1 tasse de café noir déjà préparé
comme pour boire mais pas chaud.
-1/2 tasse d'huile végétale (canola, ou whatever)
-1 cuiller à thé de vanille.

Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ne restez pas surpris, le mélange est très clair pour un gâteau, mais le gâteau cuit est moelleux. Je le cuit dans un moule à ressort. Le gâteau prend entre 35 et 45 minutes à cuire à 350% et est cuit quand une fourchette ressort propre. Le gâteau vous donnera peut être l'impression qu'il n'est pas cuit, mais si la fourchette ressort propre, je vous garantie qu'il est cuit.

[Luc07]

Merci Smartine! Le café doit certainement relever le goût! Je la garde dans mes recettes!!!

J'ai bien hâte de lire ta recette de ginger bread!

[smartine57]

Ouais, j'ai du mal à trouver la poudre pour faire le glacage qui devient dur, tu sais le royal icing qui vient dur dur pour faire les motifs sur les bonhommes? C'est ma fille qui veut faire ça. Franchement, elle est au cégep, elle pourrait me lâcher avec ces histoires de bébé lala.


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[Lilas-rose]

Une tasse de lait de beurre ???? C'est du babeurre ?

Ta fille, si elle est du signe du poisson, ne t'inquiètes pas... C'est pour toute sa vie ses remontées d'enfance aux périodes de fêtes de Noël !

[Misshake]

Loris : OK ca me va !! La chaîne des ALpes et la Bretagne après pour les plus belles régions de france !!

Luc : plum pudding ? Comme la madame canard espionne dans Picsou ? nan connais pas non plus...

Smartine : mais, mais ce gâteau au chocolat à l'air divin !!! Faudra que je l'essai aussi !

Lilas : je suis poisson, et je n'ai pas de remontée d'enfance à Noel !!! Enfin, presque pas !

[Lilas-rose]

Il y a de faux-poisson !!! Tu en es peut-être un ?
Il faut voir avec les autres caractéristiques du poisson, si ça te correspond ou pas... Ou bien tu as subi des traumatismes qui ont tout déréglé

En tout cas moi je suis un vrai poisson ... Pour tout... De toute façon il n'y a que du bon chez les poissons !

[shadow]

De toute façon il n'y a que du bon chez les poissons ! Laughing

tu trouves aussi ?

[Misshake]

Un faux poisson ? Un traumatisme ? Tu fais dans l'astro-psychologie ??

Je ne saurais même pas te dire si je suis une vraie... Je vais fouiller sur le net pour trouver les caractéristiques des poissons...

[Luc07]

Pour ma part, je suis un vrai sagittaire et j'aime les traditions!

[Misshake]

Et bien ! Désolée de te décevoir Lilas, mais je suis bien une vraie de vraie poisson...

http://www.jason-voyance.com/spip.php?article13

Du coup, il va falloir que je cherche du côté du traumatisme...plus difficile...

Mais on s'égare, ne doit on pas parler de recette ici ??

Pour la peine, hop, une petite recette de crêpe au sarrazin (blé noir), ca se mange bien quand il fait froid !!


Crêpes au blé noir :

500 gr de farine de blé noir
2 oeufs
80 gr de beurre salé fondu
1 verre de cidre brut
du sel

Dans un saladier, vous versez la farine, faites un puits et y verser les oeufs. Travailler cette pâte avec une cuillère en bois (perso je fais tout avec les mains, je trouve que la pâte est meilleure...) puis y ajouter petit à petit le cidre (des fois je remplace par du chouchen en plus petite quantité bien sûr, ou une bière bretonne), puis l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement plus épaisse que comme vous l'aimez.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, et salez.
Laissez ensuite reposer 1 à 2h à température ambiante et rectifier l'épaisseur de la pâte de l'eau (plus elle sera liquide, plus les crêpes seront fines. Moi je les aimes bien épaisses !!)

Y'a plus qu'à se relever les manches et à faire les crêpes !!!

Bon apétit !!

Pour les crêpes de froment c'est la même chose mais remplacez la farine de blé noir avec de la farine de froment. Comme c'est du sucré, généralement je met moins d'alcool, et du sucre vannillé dans la pâte (au départ avec la farine) ou un sirop sucré (agave, érable...) et pas de sel puisqu'il y en dans le beurre déjà !

Voilà!

[Luc07]

Ouais, j'ai du mal à trouver la poudre pour faire le glacage qui devient dur, tu sais le royal icing qui vient dur dur pour faire les motifs sur les bonhommes? C'est ma fille qui veut faire ça. Franchement, elle est au cégep, elle pourrait me lâcher avec ces histoires de bébé lala.


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Pour ta fille, il s'agit possiblement d'un ancrage.

" L'ancrage en PNL est un processus qui associe inconsciemment et automatiquement une réaction interne à un stimulus extérieur. Nous mémorisons les liens et créons ainsi ce que nous appellons des "ancres". Dès qu'une ancre est stimulée, la sensation vécue dans le passé revient instantanément."

Ainsi dire que lorsque revient le temps des préparatifs des fêtes, les odeurs ramènent ta fille à un souvenir bien tendre: des ginger bread!!!
Le souvenir est plus fort qu'elle!!!

Voilà comment tu perpétues les traditions des Fêtes en permettant des associations de bonheur et de confort en cuisinant avec ta fille depuis qu'elle est toute petite!


L'image est ancrée. Bien en place. C'est très bien!!!!

C'est très beau et je t'encourage à trouver le sucre que tu recherches!!!

[smartine57]

Ma fille est verseau, comme moi et je crois qu'elle plus gourmande que nostalgique.

J'ai testé la recette de bonshommes Luc, c'est concluant, je te mets la ricetta demain.

J'ai fait du vrai Challa aussi, un délice! Je te mettrais la recette aussi, c'est pas plus compliqué que le pain facile gaga gougou moumou et c'est meilleur!

[Luc07]

@ Misshake: Merci pour la recette! Le sarrazin est bien connu ici depuis long de temps! Mais j'ignorais cette recette!!! Avec du cidre? Ça doit relever le goût pas à peu près!!!


@ Smartine: Tes recettes sont les bienvenues! Le petit pain d'épices ressemble à Ti-Biscuit dans Shreck!
Le vrai Challa doit être exquis! On attend tes recettes!


Et Noël? Il arrive tranquillement, hein?

[Lilas-rose]

Luc ! Un gentil sagittaire ! Comme mon fils chéri !
Je vais te dire ce qu'ils disent de toi :
"Le sagittaire est un signe spontané, très généreux et souvent expansif, expressif. Il préfère souvent donner que recevoir. Son plaisir c'est celui de son entourage."

C'est bon ? Tu te reconnais ?
Que du bien pour toi !
Et je confirme, mon fils est comme ça...