forum-perroquet.com

[Lilas-rose]

Ils n'ont pas le temps ! Tu les manges avant !

[Misshake]

ca dépend !! Je ne suis pas une gloutonne non plus ! Pour qui tu me prends ?? On parle de gateau, pas de panettone !!!!

Des fois, j'ai des envies sur le coup, et dès que j'ai eu ma part, j'ai du mal à finir le reste... donc j'assure que ca ne se bonifie pas, mais fini à la poubelle plutôt!

[Lilas-rose]

C'est dommage que je ne sache pas mettre les liens, j'ai trouvé sur google la super recette qui explique que c'est un cake aux fruits qui se bonifie !
Il aurait drôlement plût à Luc aussi !:D

[Luc07]

Un gateau qui se bonifie avec le temps ? Qui ne pourrit pas ???? Je ne connais pas!

Mais bien sur, Misshake! On connaît le dicton qui dit:
"Le sucre et l'alcool pour les fruits, et la fumée pour les viandes!!!"

Les fruits de cette recette sont déjà confits. En plus,on les laisse macérer une nuit dans un peu de rhum ou de cognac. Il n'y a pas de lait dans ma recette. Deux oeufs sans plus. Un peu de pâte mais quantité de fruits confits: cerises, ananas, raisins de Smyrne, de Corinthe, Sultana, dattes, pruneaux, gelées de groseilles etc... Le gâteau cuit à feu doux plusieurs heures. Dès qu'il tiédit un peu, on l'asperge à nouveau de rhum ou de cognac.

On le laisse refroidir et on l'asperge à nouveau sous toutes ses faces de l'alcool de notre choix. Ensuite, on l'enveloppe d'une pellicule de plastique et d'un papier d'aluminium. On le dépose dans une boîte de fer blanc et on le laisse dans une pièce fraîche.
Idéalement, le temps que les saveurs se mêlent dans une chimie des plus délicieuse, ça prend un mois ou deux. Et on les sert à Noël ou dans les soupers du temps des Fêtes.

Si on le veut, on peut les garder un an dans cette condition. Il suffit de leur ajouter de l'alcool.

Comme je l'écris plus haut, les fruits sont déjà confits. Combien de temps on peut conserver des fruits confits dans une armoire? Longtemps. Très longtemps. De plus, je le répète,le sucre et l'alcool sont souverains pour les fruits.

Et pour les viandes, combien de temps peut se conserver à l'air libre du jambon fumé? Assez longtemps, non?

Je pense bien que cette recette serait anglaise. J'aime bien le gâteau aux fruits.

[Misshake]

Lilas : tu as juste à copier l'adresse (CTRL+C) dans la barre du navigateur (http://google.fr/recette....blabla) et la coller ici (CTRL+V)

Luc : alors là !!! J'apprends quelque chose! Je connaissais la conservation par l'alcool et le sucre des aliments et notamment des fruits (je fais des liqueurs à la maison), mais un gateau !!!!!!! J'en reviens pas ! Par contre ça à l'air compliqué et il faut du matos... Donc je pense que je n'essairai pas... Mais c'est intéressant à connaitre en tout cas!
En as-tu fait pour noel que laisse bonifier depuis 2 mois ??

[Lilas-rose]

Merci Missake... Mais tu viens de me parler chinois !
Je vais demander, par mail (il habite Dijon) à mon père ce que ça veut dire...
C'est un pro dans tout ce brol !
Il avait bien voulu m'expliquer comment faire mais il voulait connaître le forum pour ça...
Et je n'ai pas voulu le lui donner, je n'ai pas envie qu'il lise toutes les betises que sa fille écrit !

[Misshake]

Je te comprends....Vu tout ce que tu écris comme bêtises !!!!! Tiens donc, ton père habite Dijon ? Es-tu belge d'origine ou expatriée ??

Désolée... Ce n'est pas compliqué : la barre de navigateur c'est la ou tu rentres les adresses des sites que tu veux aller voir, en haut des fenêtre (pour le forum, c'est la ou tu tapes : www.forum-perroquet.com)
Pour la copier tu la sélectionne (tu maintiens le bouton gauche de la souris enfoncé et tu passes dessus, ou tu cliques comme si tu voulais écrire et sur ton clavier tu appuis sur la touche CTRL (c'est marqué dessus!) et la touche "a" en même temps. Ca va te sélectionner l'adresse.
Une fois séléctionnée, tu fais la même manipulation avec CTRL et la touche "c" cette fois (qui va copier) ou alors tu fais un clique droit sur l'adresse avec ta souris, et tu sélectionne "copier".
Après tu viens ici, et soit tu fais la manip CTRL et la touche "v" cette fois (qui est pour coller), soit tu fais un clique droit là où tu écris le message de réponse et sélectionne "coller".
Normalement, si tu as tout bien fait, l'adresse se collera à ton message... !!

Capiche ?

[Lilas-rose]

!!!!!!!!!!! Pas un mot ! Rien capiche !

Ma famille habites depuis 45 ans environ en France,
mon père et ma soeur à côté de Dijon,
un frère à côté de Lyon,
un autre frère à côté de Paris,
et encore un frère dans la Manche...
Je suis née en Belgique mais tout de suite nous sommes partit pour le travail de mon père, on lui offrait un poste dans une nouvelle usine qui se construisait, j'ai vécu en famille à côté de Dijon...
Et je suis revenue en Belgique pour terminer trois ans d'études pour être prof d'équitation, et je suis restée car j'adore la Belgique, c'est mon lieu de naissance tout de même...
Voilà tu sais tout... Presque tout ...

[Misshake]

Ahhhh....Bon... tant pis, j'aurais essayé !!

Dis donc ! Tu as une grande famille !
Bon Dijon, ce n'est pas dans la plus belle région de France, surtout si ce n'est pas ta région natale... Je comprends que tu sois retournée chez toi! L'appel du coeur !

[Lilas-rose]

J'espère qu'il n'y a pas de Bourguignon qui vont te lire, t'es grillée sinon ! Tu oses dire que ce n'est pas une belle région, Dijon !
Mais tu as de la chance il n'y a pas de Dijonnais je crois sur le forum !
Personnellement je n'ai pas aimé, je te donne raison.

[Misshake]

tututute, je n'ai pas dis que ce n'était pas une belle région, j'ai dis que ce n'était pas LA plus belle, nuance !

[lorisdu74]

Tout le monde sait que c'est la haute-savoie

[Luc07]

Bon, ce soir on se couche tôt! Les fruits confits macèrent toute la nuit dans un peu de rhum et demain on prépare les gâteaux aux fruits pour Noël.
Ils reposeront pendant plus d'un mois et quelque et la veille de la fête, on les place sur la table et ils prennent tout leurs parfums. Un goût d'enfance.

Smartine me corrigera, ou encore nos amis d'Europe le feront, mais je pense bien que cette recette est typiquement anglaise.

J'aime les gâteaux aux fruits!

Est-ce qu'ils sont connus en France? Sinon,exception de la bûche, quels sont les desserts que vous servez pour Noël?

Misshake: J'ai retrouvé la trace du post ou j'en parlais!Les miens sont prêts depuis le 11 novembre!
Es-tu encore surprise? C'est une recette très prisée par les adultes !

Et du même ordre d'idée, combien de temps les jambons fumés restent-ils à l'air libre en Europe?

[Misshake]

Tout le monde sait que c'est la haute-savoie

pfff, bien sûr que non, c'est la Bretagne !! ou les Hautes Alpes !!

Bon, ce soir on se couche tôt! Les fruits confits macèrent toute la nuit dans un peu de rhum et demain on prépare les gâteaux aux fruits pour Noël.
Ils reposeront pendant plus d'un mois et quelque et la veille de la fête, on les place sur la table et ils prennent tout leurs parfums. Un goût d'enfance.

Smartine me corrigera, ou encore nos amis d'Europe le feront, mais je pense bien que cette recette est typiquement anglaise.

J'aime les gâteaux aux fruits!

Est-ce qu'ils sont connus en France? Sinon,exception de la bûche, quels sont les desserts que vous servez pour Noël?

Misshake: J'ai retrouvé la trace du post ou j'en parlais!Les miens sont prêts depuis le 11 novembre!
Es-tu encore surprise? C'est une recette très prisée par les adultes !

Et du même ordre d'idée, combien de temps les jambons fumés restent-ils à l'air libre en Europe?

Alors là, ca m'en bouche un coin ce gateau... Mais ca ne me tente pas trop... Faut pas y penser à la dernière minute !!

Pour les jambon, je n'en ai aucune idée !!! Je n'ai jamais fait ça...

[lorisdu74]

Tout le monde sait que c'est la haute-savoie

pfff, bien sûr que non, c'est la Bretagne !! ou les Hautes Alpes !!

D'accord, alors ce sont les tout ce qui touche aux alpes, cette chaîne est si belle