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[Lilas-rose]

C'est le genre de cuisine que plus personne ne prend le temps de faire malheureusement...

Sur La photo ça a l'air très appétissant !

Pour le navet, si tu ne l'aimes pas, essaye avec du mouton, dans un navarin c'est absolument délicieux ! (J'ai honte de le dire, pour moi, la végétarienne... Pauvre mouton !)

[Luc07]

On prend la recette en bonne note!!!

[Luc07]

Smartine: n'oublie pas ta recette de brioche!!!
S'il-te-plaît!!!!

[Misshake]

C'est vrai que les longs plats comme ça, c'est rare de prendre la peine de les faire, si ce n'est pour une occasion particulière...

il paraitrait que Luc est un très bon cuisinier si je ne me trompe ?
Chez moi, on a un restaurant qui s'appelle "Chez Québec", je n'y suis jamais allée, mais tout ceux qui m'ont donné leur avis, me l'on vraiment déconseillé...

Qu'est ce que vous mangez de si horrible ??

Heureusement que je n'écoute pas les gens...
Je serai partant pour des spécialités québécoise, je ne connais pas du tout! Je vais d'ailleurs fouiner pour voir ce qu'il y a déjà de posté...

[lorisdu74]

Voici la recette des tartes framboise crème de pistache ( ça n'a aucun raport avec l'automne, mais bon ) :
Ingrédients (pour 8 personnes ) :

Pâte sablée :

- 200 g farine
- 80 g sucre glace
- 120 g beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gousse de vanille
- 1 oeuf entier

Crème de pistache :

- 50 g poudre d’amandes
- 100 g pistaches non salées
- 80 g sucre
- 2 cuillères à café de beurre fondu
- 2 oeufs entiers
- 15 cl de crème liquide
- 120 g de framboises


Préparation :

Mélanger, dans un saladier, la farine, le beurre coupé en petits cubes et le sucre glace.

Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et ajouter l’intérieur à la préparation.

Ajouter ensuite le sel et l’oeuf entier.

Mélanger sans trop travailler et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler et en garnir un moule à tarte.
Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et l’enfourner pour 10 minutes à 180°C (thermostat 6).

Pendant ce temps, réduire les pistaches en poudre. Les mélanger à la poudre d’amande et au sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Y ajouter 2 oeufs entiers et 2 cuillères à thé de beurre fondu.
Ajouter enfin 15 cl de crème.
Apporter une couleur verte plus prononcée à l’appareil en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.

Répartir la crème à la pistache sur le fond de tarte.
Parsemer de framboises.
Faire cuire au four pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

[lorisdu74]

Les voici telle que les fait ma pâtissière, je n'ai aucune idée de ce que ma recette tiré de marm**on ma donner

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[lorisdu74]

Celles de ma pâtissière sont encore plus belles

[steeven]

Tu me donnes l eau à la bouche loris.

[lorisdu74]

Direction la pâtisserie de Ville-la-Grand !!!

[steeven]

luc tu m as oublié

[Luc07]

C'est vrai que les longs plats comme ça, c'est rare de prendre la peine de les faire, si ce n'est pour une occasion particulière...

il paraitrait que Luc est un très bon cuisinier si je ne me trompe ?
Chez moi, on a un restaurant qui s'appelle "Chez Québec", je n'y suis jamais allée, mais tout ceux qui m'ont donné leur avis, me l'on vraiment déconseillé...

Qu'est ce que vous mangez de si horrible ??

Heureusement que je n'écoute pas les gens...
Je serai partant pour des spécialités québécoise, je ne connais pas du tout! Je vais d'ailleurs fouiner pour voir ce qu'il y a déjà de posté...

Est-ce que les propriétaires sont des québécois?
Si c'est le cas, je vais leur écrire!!!! SI tu as le temps, informes toi un peu de la carte. Ça fait une mèche qu'on ne mange plus de caribou séché!!!
J'aime cuisiner quand j'ai le temps mais cette histoire de restaurant à la façon du Québec me chicotte... Il faut en savoir davantage!!!!

@ Loris: Ta gentillesse est proverbiale! Merci beaucoup! Un fichu de beau dessert!!

@ Steeven: Patience!

[Luc07]

Pour Steeven. Connais-tu ces biscuits?


Biscuits à la mélasse

Réchauffez le four à 180c.

125 ml de graisse végétale
125 ml de cassonade
125 ml de mélasse
1 oeuf
1 c. à thé de bicarbonate de soude
625 ml de farine tamisée
1/4 c. à thé de gingembre
125 ml de lait sur

Fouetter le gras, ajouter la cassonade, la mélasse, l'oeuf et battre deux minutes.

A la farine tamisée, ajouter le bicarbonate et le gingembre.

Ajouter au premier mélange en alternant avec le lait.

Déposer la pâte par cuillèrées sur des tôles légèrement graissées.

Cuire au four à 180c 10 minutes.

[Boréale]

C'est des pattes d'ours ça ?!?!

[Luc07]

D'après toi?

[steeven]

merci luc !!!!
j ai hate de tester cette recette du grand chef cuisinnier