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[steeven]

je vais essayer de poster deux trois recettes !!

[smartine57]

Je cuisine beaucoup, parfois j'en ai assez, alors j'ai quelques recettes personnelles de paresseux. Dans une recette de paresseux, il ne faut pas bonifier la recette, c'est une recette de paresseux!!!

Tarte au yogourt de paresseux de Martine.

-Acheter une croute de tarte surgelée Tenderflake (2.99$ pr 2)au Provigo en spécial cette semaine!
-Acheter un pot de yogourt méditerranéen Liberté à la saveur de votre choix. Si vous prenez une autre marque, il faut que le yogourt soit assez gras, ce qu'on fait essentiellement est un genre de cheese cake avec du yogourt alors entre 7 ou 10% de gras, comme le méditerranéen (8.5%).
-Acheter un pot de ricotta de 475 grames à 13% de matière grasse, Saputo ou autre marque.

*Mélanger dans un bol le pot de yogourt en 1/3 du pot de ricotta.

*Mettre le mélange dans le fond de tarte dans un four préchauffé et cuire à 350F pendant 30 minutes.

*Laisser refroidir complètement

*Tartiner si vous le désirez le dessus avec une confiture ou une tartinade (comme la Double Fruit légère qui ne contient que 5 grammes de sucre par 15 ml).

Dites vous que le fromage à la crème qui sert au cheese cake contient 33% de gras, alors vous vous en tirez à bon compte avec la moitié moins de gras et vous n'avez rajouté aucun sucre. Dans un New York cheese cake, il y a généralement 1 1/2 tasse de sucre dans le mélange de fromage.

Par contre, si vous prenez un yogourt comme le moka par exemple et que vous n'utiliserez pas de garniture, vous pouvez mettre 2 ou 3 cuiller à soupe de sucre, cassonade ou sirop d'érable si vous avez la dent vraiment sucré.

[Drixya]

Il va falloir que j'essaye ta recette de paresseux Smartine! Moi qui n'aime pas faire les gâteaux au fromage ça peut peut-être passer l'envie

En fin de semaine dernière, je suis allée cueillir des pommes 30 lbs de pommes plus tard, 4 tartes, une compote pomme et canelle pour mon copain (moi je suis allergique), 2 gateaux renversés aux pommes, une compote pommes et poires et bien sur des pets de soeur pour finir la pâte à tarte.

J'attend juste qu'il fasse un peu plus froid pour commencer à cuisiner des repas d'automne... ragoût, plein de courges(malgré que ça c'est déjà commencer), glissant, poulet ou roti aux légumes d'automne!

[smartine57]

Une autre recette de paresseux de Martine
Le Emergency Pie

J'ai donné ce nom car c'est rapide à cuire et qu'on peut la préparer en cas de crise, par exemple des invités imprévus.

Prenez l'autre croute qui vous reste du paquet de Tenderflake.

Pelez environ 5-6 pommes et trancher les minces comme pour une tarte Tatin. Il faut tranchez-les minces pour que la tarte cuise vite. Vous n'êtes pas obligés de peler les pommes si elles sont coupées assez fines.

Mettez dessus 2 ou 3 cuillers à soupe de cassonade et 1 de tasse du mélange à croustade qu'il vous reste de la recette que je vous ai donné en page 3.

Si vous n'avez pas ce mélange, prenez

1/2 une tasse de noix mélangés écrasés
1/4 de tasse de gruau
1/4 de tasse de farine
2 cuiller à soupe d'huile végétale
3 cuiller à soupe de cassonade.

Mélanger le tout et saupoudrez la tarte mettez au four environ 20-25 minutes dans un four à 350F.


Surtout ne faites rien d'autre, c'est une recette de paresseux.

Vous avez juste le droit de rajouter de la muscade et un peu de cannelle. Je trouve qu'un peu de muscade rehausse le goût des pommes et que trop de cannelle l'annule.

[smartine57]

Tu sais Drixya, je ne suis pas fan de cannelle dans les trucs au pommes. Si tu n'est pas allergique à la muscade, je trouve que la muscade est succulente dans les recette au pommes. Bien sur je n'utilise que des noix de muscades fraiches, snobisme oblige!!! J'ai beau créer des recettes de paresseux, je n'en donnerai pas qui ne vaudraient pas la peine d'être essayer. La tarte au yogourt, moi et mon fils on capote dessus, les deux autres à la maison n'aiment pas trop.

[Luc07]

Merci beaucoup Smartine!

[Luc07]

Drixa: qu'est-ce que c'est un glissant?

Steeven: tes recettes sont les bienvenues!

[Boréale]

Recettes de paresseux ! J'excelle !

1. Faire rotir des poitrines de poulet dans le gras (beurre, huile, ...), dans une marmite.

2. Ajouter des cubes grossiers de patates (pommes de terre pour nos voisins), de carottes et de navet.

3. Assaisonner d'épices à bifteck de Montréal (attention, c'est HOT si on en met trop);

4. Recouvrir de bouillon de poulet (eau et bovril au poulet).

Faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient à point.

Une seule marmite à laver

[Boréale]

et une autre:

Faire rotir des cubes de poulet (où des crevettes) dans le gras (beurre, huile, ...), les retirer et réserver dans une assiette.

Dans la même poêle un peu graisseuse, ajouter une a deux gousses d'ail hachées finement et faire griller 20 secondes.

Ajouter du bouillon de poulet (pour faire la sauce).

Incorporer graduellement, en remuant, de la fécule de maïs diluée dans de l'eau froide (environ 1 cuillère à table de fécule et 1/4 de tasse d'eau froide) et un peu de sauce soya (au goût).

Remettre le poulet (où les crevettes) dans la sauce pour réchauffer.

Servir avec un riz blanc et des légumes verts.

C'est ma recette rapide favorite !

[Luc07]

Merci Boréale!

Ta recette de sauce me tente! Je vais l'essayer!!!

C'est bien vrai qu'il y a des petites recettes rapides qui ne manquent pas de goût! Les jours de semaine, je prône l'économie des casseroles et des poêles.

Et tant qu'à y être, voici une autre recette de paresseux! C'est une de mes inventions au pif.
Les dames de la maison l'apprécie et tout le monde en mange.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Casserole paresseuse de poulet fainéant.
Ou le comble de l'oisiveté!!!!


Couper en petits morceaux: un oignon et une branche de céleri.

Les faire blanchir avec de l'huile d'olive dans un grand fait-tout.
Couper une poitrine de poulet en cube.

Enlever les légumes du fait-tout.
Ajouter une noix de beurre et cuire les cubes de poulet dans le fait-tout.
Saler. Poivrer.Au goût: basilic séché, sarriette,origan. Un peu pour relever le goût.

Une fois les cubes de poulet bien dorés,remettre les légumes avec ces derniers dans le fait-tout.

Ajouter une grosse boîte de tomates en dés.
Amener à ébullition.
Ajouter une tasse de riz.

Cuire à feu doux. Ajouter un peu de bouillon si il manque de liquide.

Laisser cuire doucement.
Vous pouvez même le laisser brûler, coller dans le fond.( C'est bon!!!)


J'ai une recette aussi facile de filet de porc farci.
Là voulez-vous?

[Luc07]

Après le temps doux, on parle de gelée pour les prochains jours.


Il faut bien s'y attendre!

[Boréale]

Merci Boréale!

Ta recette de sauce me tente! Je vais l'essayer!!!

Avec du citron, je trouve que c'est le top, mais tout le monde n'est pas aussi foufou du citron que moi !

[Drixya]

Pour répondre à Luc, les glissants c'est la version salé des grand-pères dans le sirop si tu connais. Et tant qu'à faire voilà la recette.

En gros ça prend des cubes de boeufs coupés petits.

Dans un chaudron allant au four faire revenir un oignon jusqu'à se qu'il soit translucide.
Ajouter les cubes de boeuf, salé, poivrer, assaisonner et bien les faire brunir.
Ensuite on ajoute de l'eau jusqu'au bord du chaudron ou presque et on met au four quelques heures.

Quand les cubes de boeuf sont bien tendre et se défont, on sort du four et on mets à bouillir sur un rond. On prépare la pâtes suivante:

3 œufs
sel et poivre
1/3 tasse lait
1½ tasse farine
2 cui. à thé poudre à pâte
Et on pétri bien dans la farine pour que l'extérieur ne soit plus collant, mais pas plus. On découpe en petits cubes et on ajoute au bouillon très bouillant(sinon ils vont tous collés ensemble). Ils sont cuits lorsqu'il remontent à la surface.

C'est un peu équivalent des pâtes, mais ça fait différent et pour moi c'est de la bouffe d'enfance alors c'est délicieux! Plein de souvenirs!

Personnellement je les aime légers et avec des trous d'air à l'intérieur... certaines personnes les préfèrent lourds et un peu gluants... Bien important que la pâte soit ferme si on les veut pas gluants!

[Luc07]

Merci beaucoup Drixia!

Je connais les grands-pères au sirop d'érable.

Tant qu'aux glissants, tu m'apprends la recette!
merci beaucoup!

Est-ce que c'est ce qu'on appelle des slide?

Merci encore!

[smartine57]

Intéressant comme recette, un genre de dumpling sans rien dedans.