Thérèse a écrit:Attention à la vit A car , en surdose, elle est toxique donc, il faut être certain de la quantité à donner.
La vitamine A oui, mais pas la provitamine A, la bêta-carotène . La vitamine A d'origne animal (rétinol) est liposoluble directement assimilable. Elle peut effectivement être stocké dans le foie et atteindre des degrés toxique (hypervitaminose A), mais pas la pro-vitamine. La bêta-carotène, provitamine A (d'origine végétale) est métabolisée (transformée par l'intestin en rétinol utilisable par le corps) et l'organisme rejetent tous les excédents quand celui-ci a décidé qu'il en a assez absorbé.
Donc, évitez les suppléments et donnez les bons légumes et fruits (mais beaucoup moins 5% de la diète seulement).
Je ne suis pas nutritionniste, j'ai un Bacc en Beaux-Arts, mais une chose m'inquiète quand je regarde la popularité de l'huile de palme rouge, l'huile de palme rouge contient énormément de gras saturés, plus dit-on que le gras de porc (voir impact sur la santé dans wikipédia). Quand on se soucie de des choses comme le Fatty Liver Disease, est-il vraiment raisonnable d'utiliser cette huile?
Une chose est sur, la vitamine A c'est bon pour l'intestin et les voies respiratoires alors donnez donc des carottes, c'est full bêta-carotène et ça ne contient pas de gras. Donnez une petite noix avec, un amande, pour aider l'absorption de la provitamine. La provitamine a besoin d'un peu de gras pour être mieux absorbée, vous aurez du calcium de l'amande en même temps. Nous avons accès facilement à tant de A et de E, est-ce vraiment nécessaire de tenter le diable avec tous ces gras saturés? Moi je dirais allez-y molo et les pissenlits sont gratuits et pleins de bêta-carotène.