forum-perroquet.com

[Lilas-rose]

Oui, je me repose maintenant, j'ai cuisiné bien longtemps, mais surtout pour les autres. J'aimais cuisiner de temps en temps mais pas en permanence... Matin, midi, soir, il y avait toujours quelqu'un à la maison pour qui faire à manger... Quand je ne travaillais pas à l'extérieur, j'étais dans ma cuisine... Raz le bol !
Pour moi seule je ne cuisine pas, et manger végétarien facilite bien la chose ! Quelques fois ça me manque, une pointe de nostalgie... Mais ça me quitte vite vite...
En fait il n'y a plus que mon mari à la maison, et il se fait sa propre popotte...
Nous ne mangeons plus ensemble.
En fait je cuisine toujours... Mais pour mon perroquet, c'est elle qui me fait le plus travailler ! Moi je mange un peu comme elle... Je mange ses restes...!
Mais pour les fêtes un petit effort, ma fille sera là...

[Luc07]

Je suis trop gourmand pour m'empêcher de cuisiner!
J'aime ça et j'aime cuisiner avec mes enfants.
Il faudra se résigner à abandonner ce poste jusqu'à l'an prochain : on s'en va vers le solstice d'hiver!!

On en trouvera un autre!!!!

[steeven]

il faut manger avec ton mari lilas , ça rassemble et apporte de la convivialité !
mais c est vrai que de faire a manger matin miidi soir c est fatiguant

[Lilas-rose]

Steeven, et qui te dit que j'ai envie de me rassembler et de convivialité avec mon mari ... !
Sur le principe, par contre, je suis entièrement d'accord avec toi !!!

[Luc07]

Et puis Lilas-Rose, sens-tu la joie de Noël?
Enverras-tu une photo de tes décorations ? Ta fille pourrait peut-être te donner un coup de main pour mettre la photo sur le forum? Et si tu le fais, profites en pour nous montrer à quoi ressemble l'hiver en Belgique!!!


Et toi, Steeven, commences-tu à avoir hâte au congé?
La session d'automne se termine bientôt. Tu pourras te reposer!!!!


Smartine!!! N'oublies pas tes recettes de ginger bread svp!!!!!

[steeven]

les vacances c est si bien
je vais enfin pouvoir faire toutes vos recettes

[Luc07]

Ha!Ha!Ha! Repose toi bien mais profite bien de ta jeunesse! Sors un peu! Fais la fête! Souligne dignement avec les tiens les fêtes de Noël et du jour de l'An!

[Luc07]

Smartine!!! Ne m'oublie paaaas!!!!

[Misshake]

Bon et bien ca y'est le menu de noel est bouclé !! Et n'a rien avoir avec un menu de noel !!

Comme nous sommes fanatiques des tiramisu (si si!!), nous avons décidé de faire un repas tiramisu!!

Avec un apéro, sans alcool,
Deux tiramisu salés : l'un au saumon ciboulette et l'autre aux tomates confites et jambon de parmes et un tiramisu sucré que l'on fait souvent en dessert, avec bien sur une mini buche à la crême au beurre !

Voili voulou, rien de bien extravagant, mais au moins c'est original et bon !!! enfin, j'espère !

[Luc07]

L'automne s'enfuit à grand pas! On est aux portes du solstice d'hiver!!!

Mais c'est un beau menu, Misshake. Je te souhaite de passer un beau jour de Noël! Un peu de neige en Breizh?

[Misshake]

On fera ca dimanche soir, je serai toute seule à noel... Non je blague, je m'en fous en fait.
Et oui, j'espère que se sera bon, et que je ne fasse pas une overdose de tiramisu, j'en ai déjà mangé trois cette semaine...

Quand à l'hiver et au solstice, et bien ici Luc, on est loin! Pas un brin de neige et encore 10°C cette après midi... Comparé à l'année dernière où on avait eu beaucoup de neige pour la Bretagne, ca fait un peu tristounet... Tant pis.

[steeven]

du tiramisu mmmh que c est bon

[Luc07]

Notre menu de réveillon ne tiendra pas de l'exception mais de mets que nous ne cuisinons que dans le temps des Fêtes. La veille de Noël est soulignée par un long souper. On sort la jolie nappe en lin et notre plus belle vaisselle. Des bougies. De la musique. Et nos rires!!! A nous quatre, on fait une fête qui fait trembler la maison!!! Ainsi dire que le 25 décembre est un jour plus contemplatif!!!

J'ai toujours aimé la chaleur de Noël dans la froidure.
Sa lumière dans les jours les plus courts.

[smartine57]

Smartine!!! N'oublies pas tes recettes de ginger bread svp!!!!!

Désolée, j'espère que ce n'est pas trop tard???

http://www.youtube.com/watch?v=zgeXcHpj ... re=related

Gingerbread cookies

3 tasses de farine tout usage

1 cuil. à thé de bicarbonate (petite vache)

3/4 de cuil. à thé de canelle
3/4 de cuil. à thé de gingembre
1/2 de cuil. à thé de piment de la Jamaïque (allspice)
1/2 de cuil. à thé de clou moulu
1/4 de cuil. à thé de poivre noir moulu
1/2 de cuil. à thé de sel

Si il te manque une épice, n'ai pas peur de substituer ou d'en mettre plus d'une autre, parfois je mets de l'anis étoilée ou de la muscade. N'ai pas peur pour le poivre non plus, tu verras c'est bon.

8 cuil. à table (1/2 tasse) de beurre à la température de la pièce.

1/4 de tasse de shortening à la température de la pièce (je mets de la margarine quand j'e n'en ai pas).

1/2 de tasse de cassonade bien tassé. Si vous aimé les biscuits très sucrés, mets plus de sucre.

2/3 de tasse de mélasse.

1 gros oeuf.

-Mélange tout le sec
-Dans un grand bol mélange le beurre et le shortening et rajoute la cassonade, passe à la mixette pendant environ 3 minutes à vitesse moyenne.
-Rajoute la mélasse et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Si tu as un robot, fais tout dans le robot, sinon, t'es un homme, incorpore le sec graduellement et brasse mon bonhomme en pain d'épice!

-Quand c'est fait, tu fais deux boules aplaties et tu mets au frigo pendant au moins 3 heures et jusqu'à deux jours. Quand t'es prêt à rouler, sors les boules une dizaine de minutes d'avance, parfois plus, si elle sont trop dures.

Mets de la farine sur ta surface de travai et roules à 1/8 de pouce, les biscuits gonflent à 1/4. Avec les restes (si tu utilises des emporte-pièces pour découper tes biscuits) remets-les en boule et remets-les au frigo pendant que tu passes à ta deuxième boule qui elle est resté au frigo jusqu'à 10 minutes d'avance.

Les biscuits prennent environ 10 minutes à cuire à 375, mais surveille et dès que le fond est doré retire-les de la tôle sinon ils vont bruler.

Tu veux la recette de glace royal pour que tes filles puissent faire un dégât d'enfer en les décorant???

[smartine57]

Glaçage royal


-3 blancs d'oeuf de gros oeufs
ou des blancs d'oeufs en carton du magasin qui sont pasteurisés. Tes filles et toi peuvent faire des meringues avec ce qui restera.
5 tasses (environ) de sucre à glacer
1 cuiller à thé de jus de citron

Avec ton mélangeur, brasse un peu les oeufs juste pour les défaire, 2 minutes environ à vitesse moyenne, pour que ce soit mousseux.

Ajoute le sucre à glacer une tasse à la fois et brasse pendant 5 minutes à basse vitesse .

Rajoute le jus de citron et brasse encore 2 minutes jusqu'à ce que le mélange forme des pics qui tiennent bien, la consistance du shortening environ.

Si c'est trop liquide, rajoute un peu de sucre à glacer, si c'est trop épais, met une cuiller à thé d'eau à la fois.

Si tu n'as pas de douille à pâtisserie, mets le sucre à glacer dans un ziploc, pas trop à la fois, environ une tasse, coupe un coin et tortille le haut du sac. Si tes filles vont participer, je te conseille refermer le sac avec un gros élastique à brocoli.

J'ai oublié le colorant, mais tu sais avec les enfants, faut toujours qu'il y en ai.