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[marie-maude]

j'avais une bonne grosse portion de germinations et je les ai congelées. Est-ce que c'est correct? J'ai jamais lu qu'on pouvait, ou qu'on ne pouvait pas, le faire.

[Fernand]

On ne congèle jamais les germinations. Au décongelage, elle vont tomber en jus et pourrir.

[marie-maude]

Ah oui? Les miennes sont toutes belles, j'en ai donné hier.

Mais...je ne les mettrai plus au congelo alors.

[LaVoliere]

De plus, c'est de la nourriture vivante, donc on m'avait dit que lorsqu'elle sont cuite ou congelée, elle perde toute leurs propriétés......

[Fernand]

Je me demande bien qui a pu te dire ça !!!

[LaVoliere]

Euh....sais pas!!!! LOL

[Couack]

Tiens... moi aussi j'ai eu cette information!!

[Murielle]

Quand je fais ma popote de légume j' en met dedans et je congele en petite portion il y a jamais eut de problème

[Couack]

Murielle... si tu les fais à peine germer, elle se déferont moins. Cependant, tu perds énormément de valeur nutritive.

Ce que je préfère, c'est d'en faire une petite quantité, mais plus souvent. En fait, j'en ai toujours une portion en route.

Et, comme toi, je fais ma popotte de légumes que je congèle (en partie). Par contre, j'ajoute les germinations au moment de servir seulement.

[Fernand]

Et c'est la meilleure façon de faire, Renée!!! Ce n'est pas que c'est mauvais de les congeler avec des légumes mais ça donne quoi de se donner le trouble de les germer si on enlève la valeur nutritive après ...

[Couack]

C'est pour ça que j'en fait environ pour deux jours max. Qui est environ la durée de conservation maximum pour soutirer les valeurs nutritives.

Au-delà de ça tu perds trop ou encore ils sont trop germés et les oiseaux (du moins les miens) ne mangent pas la tite-plante, mais bien le grain. Or, plus la plante est grande moins il reste de nutriments dans le grain...

Renée

[smartine57]

That's right Couack! Souvent les gens font beaucoup trop germer les graines inutilement et c'est là qu'il y a des risques de moisisures. On peut aussi donner les grains qui sont à peine ouverts. Les oiseaux les mangeront quand même et ils finiront d'ouvrir dans les mangeoires si jamais il en reste.

[katou]

les graines que je donne à Zézette est-ce que je peux en faire germé?
merci

[smartine57]

Je trouve que c'est plus difficile avec un mélange de graines, car toutes les graines n'ont pas le même temps de trempage et de germination. Personnellement, je trouve que c'est une perte de temps. En plus, les miennes en tout cas préfèrent de beaucoup le kamut ou l'épeautre à la plupart des graines.

Ce n'est pas une mauvaise idée pour autant, et c'est une excellente façon de juger de la qualité d'un mélange.