Je prépare surtout les grains suivants, bien que vous puissiez utiliser d'autres graines ou légumineuses.
Pour la germination, j'utilise les bouteilles vendues pour les boissons des sportifs, la plupart sont munies de grillage mais n'importe quel pot auquel on aura fixé un petit grillage avec un élastique suffira. Le grillage facilite le rinçage et évite l'utilisation d'une passoire:
On place une petite quantité de graines ou de grains car ceux çi, et spécialement les légumineuses, gonflent en germant. On laisse aussi un espace vide sans eau. On rince abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire et on remplit à nouveau d'eau.
Je laisse le tout tremper pendant 8 à 12 heures en changeant l'eau à une ou deux reprises durant la journée. Après le trempage on rince à nouveau abondamment et on laisse le pot reposer sur le côté toujours sans le couvercle pendant encore 8 à 10 heures ou jusqu'à l'apparition de petites pousses blanches. C'est à ce stade que mes perruches les préfèrent, libre à vous de les laisser germer plus longtemps. Je trouve aussi qu'à ce stade les restes se conservent plus longtemps.
Voiçi le résultat obtenu avec des grains de Kamut (blé). Les restes se conservent au réfrigérateur de 2 à 3 jours.
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Le tout peut être saupoudré d'un mélange vitaminé ou de probiotiques et/ou mélangé à la pâtée aux oeufs durant la période de reproduction.
Les graines plus petites comme les graines qu'on retrouve dans les mélanges pour perruches n'ont besoin que de 2 à 4 heures de trempage et germent tout aussi rapidement.
Les amandes d'avoine, le blé mou et entier que j'achète sont de qualité humaine. Un sac de 900Gr coûte autour de 1.59$. Les grains de kamut et d'épeautre biologiques sont plus dispendieux mais les quantités sont négligeables. Le millet et le quinoa doivent être entiers et ne pas avoir été décortiqués sinon ils ne germeront pas.
Parmis les légumineuses, méconnues et sous estimées, puisqu'elles sont excellentes pour tous les psittacés, on peut utiliser les fèves mung et adzuki, les pois chiches, les lentilles, et l'alfafa.
Si vous craigner la contamination, vous pouvez utiliser de l'extrait de graine de pamplemousse (Agrisept, Citricical, Nutribiotic).
voivi un lien vers le site de Pluri.ailes pour d'autres renseignements sur la germination.
http://pluri-ailes.com/voliere/pages/page3.html
http://www.pluri-ailes.com/voliere/pages/page4.html
et aussi The kitchen Physician:
http://www.landofvos.com/articles/sprouts.html
et sur l'extrait de graines de pamplemousse:
http://raffa.over-blog.com/article-810800.html
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