Oh my god! C'est ce que je craignais. Tu as tout mal pauvre de toi, l'alimentation de ton perroquet est à revoir complêtement.
Il faut surveiller le poid des amazones à partir du moment ou il commence à veillir et s'assurer qu'il ne mange pas trop gras. Premièrement selon plusieurs sources, les arachides sont à éviter complêtement car elles peuvent contenir des aflatoxines et une seule arachide contaminée peut venir à bout d'un perroquet.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Aflatoxine
Si tu donnes quand même des arachides, tu dois t'assurer qu'elles sont propres à la consommation humaine et retirer toutes celle qui se trouve dans son mélange pour perroquets car elles ne le sont pas.
Pour le tournesol, c'est le junk food du perroquet. Le tournesol n'est pas mauvais en soi, mais quand il occupe une partie importante de la diète du perroquet, l'apport calorifique est complêtement démesuré comparé au besoin d'un oiseau en captivité. C'est comme si tu mangeais des oeufs, du lard ,et du fromage et du pain a tous les repas.
Avec tout ça, ton perroquet pourrait souffrir de carences alimentaires tout en étant trop gros. Il faut que tu l'amènes chez un vet aviaire pour t'assurer que son foie n'est pas en cause. Je ne m'y connais pas plus qu'il faut en amazone, mais des changements dans la coloration des plumes sont la plupart du temps causés par des problème de cette ordre.
L'obésité chez l'amazone entraine aussi parfois des problèmes de pattes (pododermatites) et même l'arthrite. Ce n'est pas évident à l'oeil de juger du poid d'un oiseau. Une visite chez un vet avaire s'impose. Tu ne peux pas faire de changement trop brusque dans sa diète sans que son cas soit évalué.
Pour le reste, vois ce qui a été dit ici.
http://www.forum-perroquet.com/topic7125.html