Tout cela me parait effectivement très complexe. C'est pourquoi plusieurs ne t'ont probablement pas répondu: ta question n'est pas facile et est très large. Si tu peux poser une ou des questions précises sur ce que tu cherches à atteindre, ça aide.
Ce que je comprends, c'est que vous désirez qu'il soit un oiseau plus facile, de façon générale et surtout au niveau des morsures de ton chéri à ton autre chéri.
Comme Need-Boost, mon "feeling" c'est que vous êtes un peu trop à couteaux tirés avec cet oiseau et il a grandement pris le contrôle de la maisonnée.
Avec le temps, vous craignez de plus en plus certains comportements et lui, il les fait de plus en plus. Je pense que vous devriez tous vous détendre un peu pour poursuivre son éducation. Les oiseaux le sentent quand on est dépassés par ses comportements et je pense qu'il joue là-dessus.
Selon moi, c'est une grosse partie du problème.
Voici ce qui me fait dire ça:
j'appréhende toujours les contacts
ou
Je le caresse sur la tête mais je n'ose pas trop aller plus loin, je ne voudrais pas perdre un oeil...!
Il faut vraiment que tu passes par dessus cette peur, car je penses que tu pourrais finir par en subir les frais également. Pour l'instant, ça fait partie de l'équation de ne pas te mordre toi.
Alors relis le post de Need-Boost...j'allais écrire exactement la même chose. Continues à le manipuler, ne l'approches pas de tes yeux

mais soyez très surs de vous et prenez le tout à la légère.
Comme il est gourmand, vous pouvez aussi vous renseigner sur la méthode du
clicker qui pourrait vous permettre de le distraire. C'est amusant pour lui et ça renforcera votre confiance mutuelle...Une petite recherche sur Internet et vous aurez un foule d'informations sur cette méthode (un peu long à expliquer ici, mais ça vaut la peine d'essayer je crois).
et ça, ça me fait tellement rire:
Le souci lorsqu'on le sort c'est qu'il n'est pas évident de le rentrer sans le stresser. Le dessus de sa cage étant ouvert et comme il est très gourmand, je mets une cacahuète dans sa gamelle, il la regarde longuement puis se décide à rentrer et là il faut fermer la cage à toute vitesse car quand il nous voit bouger il remonte !Il est plus malin que nous !
Hé bien ça, ça fait partie de la vie avec un grand perroquet intelligent

Une meilleure relation de confiance entre vous et lui devrait régler ce problème tout seul ...