Germinations - comment faire!!!

Textes sur l'alimentation et recettes

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Messagepar Fernand » Mer Avr 25, 2012 12:44 pm

Si le germe est sorti et que l'odeur et le goût sont correct, il n,y a sûrement pas de problèmes :wink: !
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Messagepar Misshake » Mer Avr 25, 2012 1:56 pm

Bon alors on va dire que tout va bien.... De toute façon, ils ne les mangent pas... :birkoss:
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Messagepar Lilas-rose » Jeu Avr 26, 2012 2:35 am

:lol: :lol: :lol: Misshake !!!!
Tu es la première à me faire rire aujourd'hui !!! :wink:

J'ai un peu laissé tomber pour le moment mes germinations pour perroquet, c'est mon mari qui les mange,
sauf les légumineuses du style pois chiches, lentilles.... Et un peu de blé germé pour son foie, au "cazou"...
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Messagepar GREY_DIAMOND » Ven Nov 09, 2012 10:53 am

Ok, j'essaie de faire des germinations et comment dire....Ça germe pas mon affaire!!! Je suis allé acheter: millet, sarrasin, tournesols noirs, graines de citrouille, orge, seigle, épautre. Ça trempe depuis hier soir 17 heures et toujours rien jusqu'à présent...

Est-ce que je dois les laisser plus longtemps encore ou je jette et recommence?
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Messagepar Shamane » Ven Nov 09, 2012 10:57 am

Moi: trempage pendant 24hrs incluant un ou deux rincage. ensuite 24 hrs d'égoutement (SANS trempage), 1-2 rincage... voilà c'est germé.

Je suis pas sure pour les graine de citrouille???
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Messagepar GREY_DIAMOND » Ven Nov 09, 2012 11:00 am

J'ai pris les ingrédients sur internet sur un sac de germinations organiques pour perroquets... J'ai demandé aussi à la personne qui travaillait au magasin naturel et elle m'a dit que ça germerait un peu.

Alors je vais rincer et voir ce que ça donnera à 5 heures. Merci!!
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Messagepar Shamane » Ven Nov 09, 2012 2:03 pm

Tu dois les laisser égouter jusqu'à demain (un bon 24hrs) avec au moins un rincage demain matin je dirais. Demain tu verras des petits bouts de pousse :D
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Messagepar GREY_DIAMOND » Ven Nov 09, 2012 2:06 pm

OK alors c'est normal si je ne vois pas De pousse quand le trempage Sera terminé? Les pousses apparaiteront pendant que j'égouttes?
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Messagepar Shamane » Ven Nov 09, 2012 2:49 pm

Yes :D
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Messagepar GREY_DIAMOND » Ven Nov 09, 2012 2:54 pm

Merci De ton aide!
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Messagepar smartine57 » Dim Nov 11, 2012 12:01 am

GREY_DIAMOND a écrit:Ok, j'essaie de faire des germinations et comment dire....Ça germe pas mon affaire!!! Je suis allé acheter: millet, sarrasin, tournesols noirs, graines de citrouille, orge, seigle, épautre. Ça trempe depuis hier soir 17 heures et toujours rien jusqu'à présent...

Est-ce que je dois les laisser plus longtemps encore ou je jette et recommence?


Je ne sais pas où tu as pris ces temps de trempage, le max que je fais c'est 12 heures. Je fais germer du blé 3 fois par semaine depuis des années et je n'ai jamais fait tremper ça plus de 12 heures, 8 heures c'st généralement bien assez. Tu dois les noyer.

Temps de trempage en heures

1 à 3
Amarante
Quinoa

4 à 6
Brocoli
Céleri
Chou
Sésame non décortiqué
Tournesol non décortiqué

4 à 8
Épinards

5 à 6
Radis

6 à 8
Citrouille
Courge

6 à 10
millet, ainsi que la plupart des petites graines des mélanges.

Image

Tu vois les petits germes? C'est tout. Si tu veux un conseil, commence par une forte de graines ou de grains à la fois. Je veux dire juste du blé ou juste du millet. Quand tu auras saisi le fonctionnement, là tu feras des mélanges, ce sera plus facile pour toi.
8 à 6
Alfalfa

8 à 12
Blé dur, blé mou
Carotte
Épeautre (blé)
Kamut (blé)
Lentilles


Orge (entier seulement)
Seigle (attention, danger d'ergot)

12
Fèves (en pousses ou cuites seulement, voir la note plus bas).
Pois chiche
Pois vert

Le meilleur des meilleurs site pour les renseignements sur la germination, mais en anglais.
http://sproutpeople.org/millet.html
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Messagepar GREY_DIAMOND » Dim Nov 11, 2012 12:11 am

Quand j'ai écris le message ça faisait 17 heures que ça trempait. Puisque je ne m'y connais pas en germinations et que je commence à en faire seulement, je suis venue demander conseil sur le forum car je ne voyais rien qui germais et je croyais qu'il était déjà sensé en avoir à la fin du trempage...

Qu'est-ce que tu veux dire que je dois les noyer?

En tout cas, ça germé mais je crois que ça germerait peut-être mieux si j'en mettais moins. Je vais en partir un autre bocal demain.
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Messagepar monic » Dim Déc 16, 2012 10:49 pm

Je prend le mélange de germinations chez Jobine et j'ai achete un germoir supplémentaire depuis que j'ai Sydney! C'est moins compliqué! Je trempe 8hrs avec le couvercle fermé et après huit heures je rince bien et je met en mode égouttage pour un autre 8 heures je rince encore une autre fois egouttage et un autre dernier 8hrs j'égoutte une demi heure et je met au frigo :) En tout 2jours 4rinçages
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Messagepar GREY_DIAMOND » Dim Déc 16, 2012 10:58 pm

Ça germait bien finalement, je m'attendais juste à ce que ce soit germé à LA fin du trempage.... :roll:

J'ai bien envie de faire venir ce mélange aussi!
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Messagepar monic » Dim Déc 16, 2012 11:01 pm

C'est vraiment un excellent mélange, c'est Fernand qui le fournit! Enfin je crois! Va voir le germoir avec le couvercle vert il fait vraiment bien le travail! :)
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