forum-perroquet.com

[Luc07]

Bonsoir Morgane!

Nous avons rejoins des collègues de ma dame qui viennent de la région d'Agen. Ils nous disent que le fromage français qui ressemblerait le plus à notre formage en grain pour la poutine serait le CANTAL mais très jeune.
Une texture semblable. Et tant qu'à l'huile de friture, elle serait possiblement mélangé à la graisse de boeuf.

Tu peux facilement trouver ça chez-toi. Maintenant, reste à trouver la patate qui donne la bonne frite!

Un défi , quoi!!!!!

Tout comme le cantal qu'on ne retrouve pas ici ( même pas chez Bourassa)
vous avez cerrtainement des pommes de terre qui ne se rendent pas jusqu'à nous.

La poutine est donc une sorte d'odyssée!!!

[morgane41]

Eh bien voilà une bonne nouvelle Luc , il se trouve que le cantal est un fromage de ma région et de loin l’un de mes préférés;
Donc un cantal jeune sans doute pour que le gout ne soit pas trop affirmé...aussi doux que le cheddar le jeune cantal
Merci merci pour toutes ces bonnes nouvelles, pour les pommes de terre de la binjte pour les frites, c’est celle qui convient le mieux

[Rosalie]

Donne nous des nouvelles de se que tu en pense

[Luc07]

Mais Rosalie: il manque la sauce! Ingrédient complexe qui vient compléter la recette. Pratiquement indispensable.Comme le pompon sur la tuque.
Oui, indispensable. Mais elle ne se vend pas en Europe.

Je suis certain que Morgan pourra reproduire un goût semblable après y avoir goûté ! ( Yééé!)

[Rosalie]

Alors faut que quelqu'un y envoie !! c'est sur que on peu pas s'en passer pour une bonne poutine!!

[morgane41]

Il semblerait que ma factrice va bientot m’en porter direct depuis chez vous pour mon plus grand bonheur, il faudra que j’invite Jojo à gouter mais c’est pas bon pour son régime à mon petit pere
C’est d’ailleurs un bon procédé l’echange de nos specialités mais les frais d’envoi semblent dispensieux, j’avais fait venir des tupperware de par Caroline et je crois qu’il m’en avait couté pas loin de 100$ de frais d’envoi

[Luc07]

Ha!Ha! je t'en enverrai pour que tu en aies l'idée. Après ce sera facile pour toi de trouver une recette semblable. C'est vrai que les frais d'envoie ne sont pas donné mais tu vivras en ayant eu le bonheur sans précédent d'avoir gouté à la poutine!!!! Vous vivez au pays de la gastronomie. La poutine est loin d'être un met gastronomique! Et plein de vices en plus: c'est gras, plein de cholestérol et c'est mauvais pour la santé! Mais c'est pas désagréable comme squitch sous la dent!!!!!!

Du reste, je vais faire des recherches de mon côté. Je ne suis pas certain que le fromage à poutine du Québec soit un cheddar.

Mais la proposition du CANTAL en France demeure la meilleure équivalence à cette heure pour le goût.

[Luc07]

Et Morgane!!! En attendant, comme uniterme sur GOOGLE, tape
" images poutines". Tu auras une idée de la délicatesse du met et du bonheur du squitch à venir!!!


Et... c'est vrai que c'est bon! Et Vive le squitch!!!


Et seulement un pauvre 4c . On gèle cruellement. Soupir... qu'est le printemps devenu?

[Jojo18]

Et bien je vois que les échanges de choses bien grasses et caloriques!!!Vont bon train.
Morgane merci pour l'invitation je vois que tu penses à moi,mais apparemment tu veux me faire mourir avec tout ce gras tu sais bien que je dois faire attention à mon corps de rêve
Luc vous n'avez rien de plus light comme recette, parce que la je suis servi!!!

[Luc07]

En effet, c'est assez costaud comme nourriture! Mais c'est pas désagréable quelques fois dans l'année.

Certains pensent que la recette de la poutine aurait été inventée à Victoriaville. En tous cas, c'est d'un squitch exquis!!!

Tant qu'aux recettes de cuisine traditionnelle, ça ne tenait pas dans le régime minceur non plus!

Connaissez-vous le pâté chinois en France?

[morgane41]

Non moi en tout cas je ne connais pas le paté chinois
Et toi Luc tu ne connais surement pas le paté bourbonnais, faudra que je te mette la recette c’est tres simple et bon, et bien copieux pour les soirs d’hiver

[Jojo18]

Moi non plus je ne connais pas le pâté chinois mais le bourbonnais bien fondant avec de la crème fraîche coulante, c'est celui la Morgane?

[morgane41]

Oui Jojo un bon paté aux treuffes
Avec plein de creme et si on aime un peu de persil et d’ail frais finement haché......

[Luc07]

Je commencerai un post recette Québec-France et nous partagerons allègrement la cuisine du tiroir oups du terroir.

[morgane41]

Oui oui bonne idée