forum-perroquet.com

[Pralina]

En fait les probiotiques dans le yogourt ont eu un côté positif: à faire manger plus de yogourt aux gens. Le yogourt était un aliment pas ben ben populaire il y a des années de ça et il fallait bien le publiciser d'une certaine manière. Alors au moins, maintenant on en mange plus et en général c'est bon pour la santé du yogourt (oui beaucoup mieux que le Coke même Diète, ou le Big Mac).

Par contre, il faut toujours lire les emballages et être conscient qu'est-ce que chacun de ces noms compliqués d'ingrédients signifie. Au pire, sur le web on trouve de tout maintenant, ce n'est pas compliqué de tapper le nom et de trouver la vraie nature et toxicité d'un ingrédient.

Saviez-vous par exemple que dans plusieurs nourritures (de fast food, ou de supermarché) ils mettent du BOIS?????
Oui oui de la cellulose de BOIS, incolore, inodore, pas chère et qui une fois broyée peut prendre le goût de n'importe quel aliment!!!!
Et que TOUS les aliments qui disent contenir plus de fibres en fait contiennent de la cellulose!
Et que le bois ben... c'est INDIGESTE pour l'humain!

[myrgag]

ouep,ouep, ouep..ç'est de la matière à réflexion tout ça

N'empêche que les probiotique ont un rôle thérapeuutique à jouer : quand on prend des antibiotiques, si on est malade... toutes des ordonnances du médecin et du vétérinaire avisés.

Je pense que : Le yogourt naturel sans ajout et vivant, c'est suffisant pour la plupart des gens...

Enfin, j'ai vu une émission très intéressante de The Nature of Things sur un lien éventuel entre l'autisme et la flore intestinale. Que personne ne parte en peur, je vous en conjure...

Je résume : la prise d'antibiotiques (intense, répétée) durant la petite enfance (pour cause d'otites répétées p. ex.) altère la flore intestinale normale (rappel : il y a plus de bactéries dans le corps humain que de cellules, des milliards de plus...) pour favoriser la survie du genre Clostrdium , normalement tenu en brèche par les autres «bonnes» entérobactéries (entéro : intestin). Or, Clostridium (qui comprend C. difficile de triste réputation, mais aussi la bactérie responsable du tétanos, pour vous donner une idée) sécrète des neurotoxines...

Exemple de cas à l'appui d'un enfant devenu autiste à 3 ans (de développement tout à fait normal) après 3 mois d'antibiothérapie inutile. Sa mère qui avait eu 3 autres enfants normaux, avait remarqué que ses selles n'étaient jamais normales (les 3 M : mousse, mucus et mottons , c't'une joke!), elle a écrit à tous les médecins qu'elle pouvait, finalement un microbiologiste s'est intéressé à son cas. Les symptômes de l'enfant ont régressé de façon spectaculaire durant un traitement à la vancomycine (superantibiotique très cher, très rarement prescrit en dernier recours, dernier rempart en cas d'infection grave): il est redevenu affectueux, sa posture a changé, il disait des mots, regardait dans les yeux, était calme) mais qui sont revenus (quoique pas tous, ou moins pires) après l'arrêt du traitement (qu'on ne pourrait pas poursuivre indéfiniment). Le problème avec Clostridium c'est qu'il se transforme en spore quand les conditions sont défavorables, on ne peut pas l'éradiquer, le médicament qui fait ça n'existe pas (encore). Alors il faut lui opposer beaucoup d'autres bactéries pour équilibrer les forces. Par la suite, la mère a axé son intervention sur l'alimentation.

Un article rapportant ce cas a permis d'ouvrir une piste de recherche sur le rôle de la flore intestinale dans l'autisme, dont la prévalence explose depuis une vingtaine d'années, en particulier dans certains groupes d'immigrants (Somaliens) qui changent complètement de régime alimentaire en arrivant en Amérique du Nord : nous vivons en symbiose avec des milliards de microorganismes qui dépendent de nous et dont nous dépendons pour notre survie.

Les sucres favorisent la fermentation intestinale, les levures, en les coupant on favorise l'équilibre de la flore. Dans cette émission, l'enfant (le cas) était rendu à 19 ans, il avait fait d'immenses progrès malgré des limites définitives, était beaucoup plus autonome, et il consommait beaucoup de probitiques. De nouveaux programmes d'études ont été mis en route depuis, un projet de génome de la flore intestinale est en cours.... C'est une histoire à suivre et cette émission peut être vue sur Internet.

[-Prada]

Dire que je riais de ma mère qui mangeait ces yogourts et qui voulait maigrir... J'avais raison de ne pas en manger

C'est fou de voir tout ce qu'on avale sans le savoir!

[Fernand]

Le mot d'ordre: Dès que c'est miraculeux et que ça guérit tout, on se sauve !

[smartine57]

Je mettrai plus la responsabilité de l'obésité sur la qualité de la diète, tout le process food, et surtout sur tous les sucres de synthèses et édulcorants. Ils amènent à une consommation démesurée de sucre puisque le corps ne peut plus être rassasié et les gens mangent de plus en plus sucré pour compenser. Vient ensuite l'inactivité totale, les écrans et les manettes et les patinoires et les piscines vides. Regardez une circulaire d'épicerie et voyez la quantité de processed food qu'on nous propose, c'est scandaleux. Une autre chose aussi, la bouffe raffinée au point de ne plus rien contenir de nutritif et la paresse de cuisiner.

Pour le yogourt, j'ai toujours préché pour le Liberty qui malgré le fait qu'ils ne l'annonçait pas contenait plus de probiotiques que les sois disant produits spécialisés jamais vraiment plain.

[myrgag]

Je mange du yogourt de marque Phoenicia (je le trouve chez Adonis) ou Astro, ce sont les yogourts les plus proches de l'original. J'ai eu un chum bulgare (le yogourt a été «inventé» dans les Balkans, les Bulgares sont les plus grands consommateurs de yogourt au monde, ils cuisinent avec ça tout le temps), il m'a appris à aimer le yogourt, sans sucre, sans fruit, sans rien, plutôt dans des recettes salées : dans les soupes bulgares, sous des oeufs au plat (très bon avec le jaune d'oeuf coulant), dans les rouleaux aux épinards/feta (spanakopita fait maison), sur la moussaka, etc. Il en mettait partout! (:oops: image mentale... pas partout partout! )

[Shamane]

Trop tard j'avais pensé croche

[Pralina]

Je mange du yogourt de marque Phoenicia (je le trouve chez Adonis) ou Astro, ce sont les yogourts les plus proches de l'original. J'ai eu un chum bulgare (le yogourt a été «inventé» dans les Balkans, les Bulgares sont les plus grands consommateurs de yogourt au monde, ils cuisinent avec ça tout le temps), il m'a appris à aimer le yogourt, sans sucre, sans fruit, sans rien, plutôt dans des recettes salées : dans les soupes bulgares, sous des oeufs au plat (très bon avec le jaune d'oeuf coulant), dans les rouleaux aux épinards/feta (spanakopita fait maison), sur la moussaka, etc. Il en mettait partout! (:oops: image mentale... pas partout partout! )

OH MY GOD, une raison de plus pourquoi on devrait se voir plus souvent toi et moi Myrgag. Mes racines bulgares comprennent tout à fait ce à quoi tu fais allusion.

Du yogourt nature partout..... en fait j'en ai à l'instant avec moi, un bon ayran! tu sais ce que c'est?? moi j'adore ça, j'ai été élevée là-dessus, au lieu du lait de vache traditionnel.

Et OUI je vous confirme que le Astro est le yogourt qui goûte le plus proche du vrai utilisé des grecs, bulgares, russes, turcs, etc.