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[Luc07]

L'automne arrive tranquillement. A pas de loup...
J'aime les odeurs de l'automne dans notre maison.
Aujourd'hui, j'ai fait de la gelée de pommettes.
( Les petites pommes du pommetier.) Le temps des conserves parfume la maison. Les froids arriveront assez rapidement et on goûtera la gelée de pommettes en se souvenant des temps plus doux.

Ne vous inquietez pas: on en mange pas tant que ça!
On en donnera aux parents et aux amis!!! Il me reste encore 15 lb de pommettes à cuire! Sapristi!!!

[smartine57]

C'est tellement beau Luc. On dirait des bijoux, des bijoux de table.

[Luc07]

Merci beaucoup, Smartine!

C'est vrai que c'est beau! Je ne sais si ça ressemble à du grenat ou à des rubis.

Ma fierté est de n'utiliser que trois ingrédients pour ma recette: des pommettes, de l'eau et du sucre.

Point. Aucun agent de conservation. Pas de gélatine,pas de pectine ajoutée, pas de Certo. C'est le fruit lui-même qui par sa propre qualité fait cette belle gelée rouge.

C'est bon et c'est frais au matin. Et j'ai bien entendu le petit "POP" de mes pots bien stérilisés à l'eau bouillante.

Année après années, je prends la recette de
" LA CUISINE RAISONNÉE". Une bible.

Et si ce n'est indiscret, Smartine, quels sont les signes de l'automne dans ta maison?

[Jaco_Jujube]

hummmmmm c'est plate que tu restes loin hihihihihi
moi je fait pas de conserve je devrais peut etre essayer de faire de la confiture de fraises mais on dirait j'ai pas la patience ma mere fesait beaucoup de conserve. Petit cornichons, relish, confiture, bettrave, oignons sucrée, choux fleur carotte dans le vinaigre, etc. etc.

c'est bon surtout les cornichons salé ca c'est le meilleurs hahahahaha

[Luc07]

Pour les conserves, j'ai terminé ma recette de cornichons "Bread & Butter" ( sucre et vinaigre) et une bonne quantité de betteraves (vinaigre+sucre0
Il ne me reste que le ketchup au fruit. Après, j'accroche mon tablier!!!

Trouves-tu que septembre sent la soupe aux légumes dans nos maisons? Les premiers repas chauds.

C'est très simple faire de la gelée. Demande les recettes à ta mère pour les conserves. C'est plus précieux que tu penses.

[Jaco_Jujube]

quand je vais y aller je vais scanner sont livres de recettes je pense tu me donne le gout la hihihihi

[Luc07]

En plus, as-tu " LA CUISINE RAISONNÉE" des soeurs de la Congrégation-de-Notre-Dame?

Tu peux le trouver dans n'importe quelle librairie.
Ça doit bien faire trente fois qu'il est ré-édité!

Un mardi de bon livre. Très claires comme explications et c'est très bien du pain, au gâteau, de la soupe au ragout.

[Jaco_Jujube]

hoooo je le veux je vais aller chercher ca merci

[Luc07]

Lâche pas Jaco-Jujube! Tu vas te trouver des idées là-dedans , assez pour te surprendre.

J'ai la vieille , vieille édition de " LA CUISINE RAISONNÉE". Ce n'est pas pour l'esthétique que j'ai mis les pots de gelée de pommettes au soleil: c'est dans la recette. Ils prennent de la couleur dans le temps de le dire au soleil! Étonnant mais réèl!
Tu auras les mêmes indications dans une édition récente.

Oui, c'est le livre qu'il te faut!!!

[cantindo]

Ici, c'est le thermomètre qui annonce l'automne: 2 Celsius mercredi matin vers 6h45. Ça ne ment pas
Et quand je fais un bouilli de légume, c'est parce que l'été est fini. L'hiver s'envient...et je la déteste de tout mon cœur. Pour moi, en bas de 15 Celsius c'est l'hiver...Je déteste donc la température 10 mois par année Je suis faite pour les pays de soleil, de sable et d'orchidées dans le jardin...

[steeven]

magnifique ces pots ,luc tu me suprendras toujours hihi
pour repondre a ton post j attend l automne avec une impatience certaine mais mesurée
car en effet je viens de MARTINIQUE et cela fait a peine 4mois que j ai l honneur de fouler le sol toulousain !!!
en martinique il y a deux saison la saison des pluies et le careme et donc j ai n ai point encore experimenté le froid d automne

[Siny]

Luc! Je peux te donner mon adresse tu sais si il te restes trop de pots de gelé

[~Calliopée~]

Et tant qu'à passer chez Siny, tu peux aussi m'en amener!

[Anne-Lise]

J'ai fait des pommettes aux épices en conserve l'an dernier et j'en ai donné à Noel à mes tantes et ma grand mère dans de beaux p'tits pots décorés C'était une première!! Je rêve du jour où j'vais être capable de faire pousser assez de truc dans mon jardin pour les 'canner'. Je me contente de ma sauce à spaget en ce moment

À l'automne je me fais une batch de pâtés aussi. On va cueillir des pommes pour faire de la compote et des tartes. C'est cool l'automne

[Jaco_Jujube]

on devrait ce faire un livre de recettes a la gang on devrait en avoir de super bonne on fesais ca dans les jeanettes(scout pour filles ) on fesait un livre de recettes pis tout le monde donnait une ou deux recettes on reliait le tout et on donner l'argent a un oeuvre de charité mais nous on pourrait payer les frais de reliure pour chaque livre qu'on achete pis on aurait un beau livre imaginez avec toute les recettes de Luc07 hahahaahhaa moi je serais dispo pour la mise en page