par clara19 » Mar Aoû 23, 2011 6:05 pm
Tarte aux pommes
ingrédients:
250g de Farine
125g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère de sucre en poudre
Quelques belles pommes
1/ Préchauffer le four à 200°
2/ Préparer la pâte:
mettre dans un récipient assez grand les 250g de farine;
découper le beurre en petit morceaux dans la farine;
avec le bout des doigts incorporer les morceaux de beurre à la farine jusqu'à obtention d'une pâte un peu sablée;
creuser un puits au centre de cette préparation et y mettre la pincée de sel et le sucre; ajouter un petit peu d'eau et pétrir sans trop insister tout le contenu du récipient (la pâte ainsi obtenue doit être souple, sans plus).
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte de façon à obtenir un cercle; placer ce dernier dans une tourtière et piquer le fond avec une fourchette.
3/ éplucher les pommes et les couper en quartiers assez épais; placer ces quartiers bien serrés les uns contre les autres sur le fond de tarte.
Mettre au four. Au bout d'une vingtaine de minutes vérifier la cuisson et si besoin, recouvrir la tarte d'une feuille de papier aluminium. Prolongez encore la cuisson en surveillant attentivement (Environ 15 minutes : je ne donne pas de temps très précis car chez moi, la cuisson dépend aussi de la variété de pommes, etc...)
Sortir du four et sans démouler, saupoudrer de sucre en poudre . Après avoir laissé tiédir, on peut passer à table! (et peut-être Élyse aura-t-elle un autre beau sourire?)
"La vanille appartient à ceux qui se lèvent tôt" (M. Favreau)
Alik, conure à ailes de feu, 26/05/2012
on devrait rester plus proche hihihihihihi la campagne la foret les fleurs les oiseaux nos deux famille serait au ti oiseau ensemble 
Et le mien aussi evidemment 
