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[Luc07]

Notre-Dame des Ours est au bout d'un petit chemin perdu, une route étroite et peu fréquentée. On y voit les épilobes à la fin de leur fleur. L'été s'envole et les fleurs aussi.
Les ours aime ce chemin et on peut en voir les traces.On fait du bruit pour les éloigner. On chante, on rit! Une belle aventure! Ce n'est pas dangereux. Si on les informe de notre présence, les ours ne tiennent pas à notre compagnie.
Et puis, rien n'arrête les gourmands de notre espèce!






On y trouve aussi des Quatre-Temps, ou des Quatre-Vents qu'importe! C'est bon et ça éclate sous la dent! Mais on en cueille pas. On en mange mais c'est tout!

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On trouve dans les sous-bois des fleurs bleues au nom inconnu. (Sauf par Lilas-Rose!)





Et enfin! On trouve ce qu'on aime autant que les ours: des framboises! Dans les sous-bois, elles sont toutes petites. Bien plus petites que l'ongle de votre petit doigt. Mais pleines de saveurs, de soleil!



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Voici quelques éléments de la recette qui parfume le mois d'août dans notre maison:des framboises de Notre-Dame des Ours, du beurre, du sucre et....


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Et ça donne un met typique de notre terroir: le pâté aux framboises! Une recette de dessert très simple mais toujours savoureux. Un goût de l'été qu'on oublie jamais! Des odeurs, des saveurs.C'est lié avec le pays ce goût des petits fruits.

Quelqu'un veut la recette?







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En prime, le sourire de ma petite Elyse qui aime les desserts que je cuisine!!! Une coupe pour le souper ... pour boire du jus, bien sur!!!


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[Siny]

Un homme parfait ça, il sait faire rêver par les photos, faire sourire ses proches et faire la cuisine en plus

Plus sérieusement lol ces framboises ont l'air superbe et remplie de saveur, cette couleur magnifique donne vraiment envie. Les fleures sauvages sont aussi superbe leurs couleurs, ce ne sont pas des choses qu'on trouve très souvent dans la nature au sud ici puisque tout se transforme en béton...

[Luc07]

Merci Siny!

Le nord a encore beaucoup de charme,c'est vrai!
Et nous l'apprécions.

Mais le sud a un petit quelque chose en plus;
En dehors de la ville , vous avez des vergers!

C'est pas à dédaigner pour les gourmands que nous sommes!

[Geny01]

Miam...

Moi j'aimerais avoir la recette Luc !

Je n'ai pas de photo ni les belles phrases mais moi je vais aux bleuets ces temps-çi! Il y en a tout plein et pour l'instant je les déguste natures avec du lait.

Bon matin !

[smartine57]

Tu viens de me faire penser au pâtée au mûres de ma mère. Je vais tourmenter ma sœur pour la recette qu'elle a dû reconstituer. Ma mère cuisinait toujours au pif et ne faisait jamais la cuisine avec des recettes. MIAM!

[Luc07]

Bon sens! Chez-vous aussi on disait un pâté aux fruits? C'est le vrai terroir.

C'est bien plus tard dans les années "60 qu'on s'est mis à appeler ça " un renversé"!

Mais chez-nous du moins,c'était un renversé qu'on ne renversait pas à part celui aux ananas!

Ciao!

C'est une recette très simple. Tu me le dis si tu la veux!!

[Luc07]

@ Siny: Un homme parfait? Bin, ça me déplaît pas comme définition! Ha! Ha! Ha!

Et j'ajouterais : musicien en plus!

C'est le boutte du boutte de toute!

[Geny01]

Bonjour !

Voîlà ! J'ai fait la recette et c'est un régal aux bleuets...

Moi j'appelle ça un pouding aux bleuets

Merci Luc l'homme parfait et musicien!

[Chimère]

On pourrait sentir l'odeur juste en regardant la photo !

Ah, ce que je donnerais pas pour retourner au Canada, voir à nouveau des grozOurs noir et goûter à ce dessert qui met l'eau à la bouche.

Ces petites framboises ont l'air vraiment délicieuses autant sur l'arbre que dans le plat.

[Luc07]

Tu es déjà venue au Québec, Chimère?

Quelle région as-tu visité?

Merci pour le compliment mais c'est de la nourriture de tous les jours. Très humble! Mais pleine de goût!

Quels sont vos desserts du mois d'août dans ta région?

@Geny: Tu as aimé la recette? Parfait! Et tes enfants?

[Siny]

Merci Siny!

Le nord a encore beaucoup de charme,c'est vrai!
Et nous l'apprécions.

Mais le sud a un petit quelque chose en plus;
En dehors de la ville , vous avez des vergers!

C'est pas à dédaigner pour les gourmands que nous sommes!

Ah ça non c'est certain, j'ai pu manger des raisin cueilli fraichement sur la vigne du copain de ma coloc et avec le temps des pommes je vais faire de la compote et des superbes croustade, c'est vrai qu'on a des framboises aussi et tout mais j'ai l'impression que les vôtres puisqu'elles sont plus petites doivent être encore plus remplie de saveurs

[Luc07]

Siny; Le compliment est bien gentil.

Merci beaucoup!

[clara19]

J'aimerais bien avoir la recette, moi aussi, Luc! Ça a vraiment l'air très bon... D'ailleurs ta fille se régale visiblement!....
Je vous donnerai ma recette de tarte aux pommes (ça va bientôt être la saison des pommes, ici);mais c'est seulement si vous la voulez....

[Luc07]

Oui! Oui! Oui! Clara! C'est le post d'un gourmand!

C'est une recette très simple mais qui a du goût.
On fait le pâté aux petits fruits immédiatement après avoir cueilli les framboises.

Très simple comme recette mais bien québécoise.

Quel québécois ne l'a pas goûtée dans son enfance?

Et ce n'est pas parce que c'est notre recette.. mais elle ponctue nos saisons et nous aimons ce dessert.

Je te l'envoies en mp!!!!

[clara19]

Merci Luc! j'envoie la recette de la tarte au pommes demain soir.