Les légumineuses sont une excellente source de protéines et d'acides aminés et peuvent constituer jusqu'à 25% de la diète d'un perroquet. Les lentilles contiennent aussi des acides aminés essentiels comme la lysine:
La lysine est un acide aminé essentiel, c’est-à-dire que le corps ne peut la produire et qu’on doit la puiser dans les aliments. Elle est concentrée dans les muscles et elle a de nombreuses fonctions biologiques. Elle contribue, entre autres, à la croissance des os, à la formation du collagène et des anticorps, ainsi qu’au métabolisme des glucides. (Passeport-Santé).
En germination, les lentilles corail dont parlait Lilas-rose, c'est 7.95% des protéines qui est de la lysine. La germination augmente le contenu en lysine.
Les légumineuses sont riches en protéines et ne contiennent pas le gras des oeufs et du fromage. Dans les diètes formulés, la moulée, c'est souvent le soya qui est mis pour la lysine. La lysine, la méthionine et la choline manquent souvent au rendez-vous de la diète du perroquet et sans celles-ci le perroquet peut faire des carences.
En plus le légumineuses contentent et pour les perroquets qui ont tendance à manger trop ou beaucoup c'est une bonne façon de le satisfaire. La méthionine vient des noix et est nécessaire à la synthèse de la choline. Tout ça empêche l'accumulation de de gras dans le foie.
Informez-vous sur la germination des légumineuses, certaines ne doivent pas être donné crues du tout. Toutes peuvent être données cuites. Le soya par exemple doit être donné seulement en pousse (quand le germe est long).
Si vous utilisez des légumineuses en conserve, vérifiez la teneur en sodium qui varie énormément d'une marque à l'autre et rincez-les bien. Le Blue Menu du Choix du Président (Loblaws, Provigo) contient le moins de sodium. Si vous les faites vous mêmes c'est beaucoup moins cher.
Les lentilles ne nécessitent aucun trempage et on ne doit pas mettre de sel dans l'eau de cuisson, cela les rendra plus dures.
Un très bon articles sur les protéines:
http://www.holisticbird.org/pages/nprotein.htm
par smartine57 » Sam Juil 30, 2011 9:38 pm 
Effectivement, ici, y'a pas beaucoup de choix! Mais souvent quand je vais à Montréal ou à Québec j'en profite pour faire le plein de nouvelle chose!!!
