Hmmm... tu sèmes un doute dans mon esprit Alouette. Il me semble avoir lu dans un autre post que les oeufs pondus qui sont cassés devenaient rapidement une source de prolifération de bactéries, d'où l'importance de les retirer le plus tôt possible
Par ailleurs, un oiseau a qui on ne laisse pas la chance de terminer son cycle de ponte, soit en retirant les oeufs ou en les brisant, aura tendance à se remettre à pondre à nouveau, ce qui l'épuisera encore davantage !! Cela explique pourquoi on conseille de boullir les oeufs et de lui remettre... pour éviter qu'elle ne les brise et en refasse d'autres. Elle continuera à couver, puis au bout d'une vingtaine de jour, lorsqu'elle se rendra compte qu'ils sont infertiles, elle les délaissera.
Pour les ébouillanter, tu fais comme des oeufs à la coque. Tu mets les oeufs dans une casserole d'eau froide, puis tu fais bouillir et tu retires aussitôt du feu et laisse reposer. Personnellement, pour mes oeufs de cacatoès je les laisse 10 minutes dans cette eau bouillante.