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[maggie]

Bonjours,

Une question comme ça

Est-ce que parmis vous ils y en a qui donnent des légumes Arctic Gardens genre macédoine ( petits poids, maïs,haricot verte et jaune et carotte) a leurs oiseaux ?

J'ai entendue dire que l'hiver les légumes congelés étaient plus frais .

Merci !!

[Fernand]

Les légumes congelés sont un moyen très pratique de serevir des légumes à nos oiseaux quand on es trop paresseux pour en couper. En hiver, il faut aussi dire que les légumes frais sont souvent plus chers. Les légumes congelés sont au même prix toute l'année.

Pour les vitamines, c'est clair que c'est mieux frais. Les légumes congelés ont quand même été blanchis. C'est sûr qu'on y perd un peu en vitamines. Mais ça reste un choix très valable!!!

[maggie]

allo

Fernand ce n'est pas parce que je suis paresseuse que je pose cette question

c'est que j'ai toujours entendu dire que les légumes l'hiver (comme l'été d'ailleur sauf ceux régionale ) étaient plus frais congeler que sur tablette vue le temps du transport et tout et tout, peut-être que je me trompe aussi c'est dans des émissions de cuisine que j'ai entendu ça et c'est pour ça ma question

[Pralina]

Moi je donne régulièrement des légumes surgelés, que je mélange. Ils raffolent du mais et des petits pois!!!
Je n'ai pas encore essayé les fruits congelés ...

[Fernand]

Pour ma part, je mange (parfois ) des légumes surgelés à la cafétéria de l'hôpital. Personnellement, si j'étais un oiseau, je vous mordrais à chaque fois que vous m'en serviriez ... Quelle texture infecte !

[Dollxofmetal]

Que tu es difficile Fernand...

[invité1]

Ça dépend des sortes et de comment on les apprêtes. Moi j'en met parfois dans les soupes et personne n'y voit la différence.

Aussi, je ne sais pas à quoi sa sert de blanchir?! Parce que on peut facilement congeler un paquet de légumes sans les blanchir et ils sont très bon quand on les cuits par après! (je l'ai fait souvent! Les fruits aussi.. banane, raisin.. très bon quand ils sortent du congèle!)

[Fernand]

Aussi, je ne sais pas à quoi sa sert de blanchir?!

Ça préserve la couleur !

[Pralina]

Oui moi aussi je congèle souvent les fruits et légumes frais, non blanchis juste hachés ou tranchés!
C'est très pratique!

On peut en rajouter aussi dans les recettes de popotte de table qu'on donne aux oiseaux

[smartine57]

Je suis d'accord avec Fernand. Les légumes congelés c'est infecte, à part les maïs et les petits pois qui eux sont meilleurs surgelés qu'en conserve. Pour le reste je suis incapable de manger ça, je n'en donne pas à ma gang non plus. Parfois je mets des épinards surgelés dans mes recettes, mais c'est la limite totale.

Quand on congèle nous même Praline c'est différent. Je congèle parfois des légumes comme les poireaux que je coupe en petits morceaux, ou bien des pêches en saison, la plupart des ces choses vont dans des recettes ou des tartes, pas servis comme ça comme légumes. Il y a des légumes qu'il faut absolument blanchir, sinon ils ses gâtent en congelant.

[Pralina]

Oui oui, ben moi de base c'est du genre de poireaux, ou carottes hachées, ou broccoli ou chou-fleur... ou fruits comme pêches ou baies.....

[Anne-Lise]

Pffff, vous savez pas cuisiner alors

Mes légumes surgelés sont très bons, même excellent

[marie-maude]

J'ai souvent fait d'excellents sautés avec des légumes congelés.

[smartine57]

Pffff, vous savez pas cuisiner alors

Mes légumes surgelés sont très bons, même excellent

Au contraire, je suis une excellente cuisinière et c'est pour cela que ne n'utilise pas ou très peu de légumes surgelés.

[myrgag]

Blanchir les légumes ça ne fait pas que préserver la couleur, ça neutralise une enzyme qui assure la maturation et, éventuellement, la dégradation du légume ou du fruit. On peut très bien congeler la plupart des fruits et les légumes sans les blanchir, mais il faut alors les consommer rapidement. Pour allonger la durée de conservation, il faut blanchir (jeter les légumes/fruits dans l'eau bouillante salée, attendre que ça se remette à bouiller, compter 1 minute plus ou moins, le temps de blanchiement dépend du légume/fruit, il y a des tables pour cela).

Blanchir est indispensable pour certains légumes ou fruits, qui se conservent mal même congelés.