deshydratation des fruits

Textes sur l'alimentation et recettes

Modérateur: Équipe administratrice

deshydratation des fruits

Messagepar Pralina » Mar Oct 20, 2009 1:09 pm

Salut,

Ce message s'adresse à Mijo, mais aussi à tous les autres qui s'y connaissent.

J'ai eu en cadeau (finalement, je l'attendais) un deshydrateur pour les aliments Salton. C'est celui qui est rond et qui a des trays transparents (comme celui sur les Chroniques dans les Plumeaux). Je sais que ce n'est pas le meilleur deshydrateur, mais pour commencer je vais m'essayer avec ca.

Et puis, je suis tannée d'acheter des fruits sechés au magasin pleins de sucre, ou les bananes qui sont frites!!!!! :x

Donc ma question est:
Je ne me souviens plus si sur les trays tu mets du cotton à fromage, ou du papier ciré? Question de gaspiller moins le jus des fruits, et aussi d'être capable de faire du yogourt seché. Ce serait plus facile à nettoyer aussi non? :)
Ou est-ce que il ne faut rien mettre, parce que ca va briser la machine?
Pralina et
:gristimneh: Echo (Psittacus erithacus timneh)
:ringneck1: Akilles (Psittacula krameri)
:moustache: Frieda (Psittacula alexandri)
Avatar de l’utilisateur
Pralina
Modératrice
Modératrice
 
Messages: 5076
Inscription: Lun Oct 12, 2009 2:19 pm
Localisation: Montreal, QC, Canada
Ville:

Messagepar Mijo » Mar Oct 20, 2009 1:16 pm

Papier ciré ça va aussi grandement te facilité la tâche lors du nettoyage :wink: N'oublie pas d'alterner tes plateaux afin que la déshydratation soit égale :D
Image
Avatar de l’utilisateur
Mijo
Administratrice et propriétaire
Administratrice et propriétaire
 
Messages: 28269
Inscription: Mar Juil 19, 2005 8:17 pm
Sexe: Femme
Ville: Mirabel, Québec
Pays: Canada

Messagepar celtine » Mar Oct 20, 2009 2:36 pm

moi aussi j'ai ce model...et j'ai un plateau en plastique mou pour les truc liquide...

Mais comme dir Mijo..le papier ciré est parfait!!!!

Les pastilles de yogourt ici c'est winner!!!!!

je te donne un lien donc je me sert régulierement!!!C,est Micheline Lagacé qui me l'avait donné...est c'est en quelque sorte ma bible!!!!

http://www.passionrecettes.com/dossier_ ... 5a4c26c968
Marie-Claude
Boutique / Refuge 1001 plumes
Avatar de l’utilisateur
celtine
Grand Alexandre
Grand Alexandre
 
Messages: 1961
Inscription: Mar Déc 06, 2005 3:07 pm
Localisation: Ste-Hénédine
Ville:

Messagepar Pralina » Mar Oct 20, 2009 3:17 pm

wow merci pour le lien, c'est vrai que c'est une bible du deshydrateur !!!! :)
Pralina et
:gristimneh: Echo (Psittacus erithacus timneh)
:ringneck1: Akilles (Psittacula krameri)
:moustache: Frieda (Psittacula alexandri)
Avatar de l’utilisateur
Pralina
Modératrice
Modératrice
 
Messages: 5076
Inscription: Lun Oct 12, 2009 2:19 pm
Localisation: Montreal, QC, Canada
Ville:

Messagepar Pralina » Mer Nov 18, 2009 10:50 pm

Je reviens sur le sujet. Je me rends compte que c'est HYPER bruyant comme machine ce truc! C'est-tu normal?
Pralina et
:gristimneh: Echo (Psittacus erithacus timneh)
:ringneck1: Akilles (Psittacula krameri)
:moustache: Frieda (Psittacula alexandri)
Avatar de l’utilisateur
Pralina
Modératrice
Modératrice
 
Messages: 5076
Inscription: Lun Oct 12, 2009 2:19 pm
Localisation: Montreal, QC, Canada
Ville:

Messagepar Pralina » Mer Nov 18, 2009 10:53 pm

Ah! Et pour ce qui est des résultats:

Mes poires ont bruni malgré le jus de citron avant. Et elles sont rendue croquantes.

Mes pommes sont de texture flexible, et goûtent bon, caramélisé! Elles ont gardé leur couleur. Je suis contente.

Les kiwis sont rendus tout séchés et rabougris. Tout craquants aussi. hmmm

Les oranges et pamplemousses, je les ai gardées avec la pelure, donc ... je crois que je les ai un peu "overcooked" - elles sont rendues un peu dûres, cassantes....

A suivre hihi :wink:
Pralina et
:gristimneh: Echo (Psittacus erithacus timneh)
:ringneck1: Akilles (Psittacula krameri)
:moustache: Frieda (Psittacula alexandri)
Avatar de l’utilisateur
Pralina
Modératrice
Modératrice
 
Messages: 5076
Inscription: Lun Oct 12, 2009 2:19 pm
Localisation: Montreal, QC, Canada
Ville:

Messagepar Calypso » Ven Fév 05, 2010 8:55 am

merci pour le lien, j'adore déshydrater :wink:
Dali, Léo et Raphaël (m) chats, 9 et 3½ ans
Avatar de l’utilisateur
Calypso
Poicephalus
Poicephalus
 
Messages: 2149
Inscription: Sam Fév 28, 2009 7:21 pm
Localisation: Laval (Fabreville ), Québec
Ville:

Messagepar invité1 » Ven Fév 05, 2010 12:46 pm

C'est quoi l'affaire du yogourt?? Vous faites sécher du vrai vrai yogourt?
Avatar de l’utilisateur
invité1
Poicephalus
Poicephalus
 
Messages: 2799
Inscription: Lun Juil 30, 2007 1:08 pm
Ville:

Messagepar celtine » Ven Fév 05, 2010 1:30 pm

oui sabistar..tu mets des tits tas de yogourt sur le papier ciré. je dirais que ca ressemble aux pastilles de yogourt qu'il y a dans certaine céréal.
Marie-Claude
Boutique / Refuge 1001 plumes
Avatar de l’utilisateur
celtine
Grand Alexandre
Grand Alexandre
 
Messages: 1961
Inscription: Mar Déc 06, 2005 3:07 pm
Localisation: Ste-Hénédine
Ville:

Messagepar Pralina » Ven Fév 05, 2010 4:21 pm

Je n'ai pas encore essaye le yogourt moi...
Pralina et
:gristimneh: Echo (Psittacus erithacus timneh)
:ringneck1: Akilles (Psittacula krameri)
:moustache: Frieda (Psittacula alexandri)
Avatar de l’utilisateur
Pralina
Modératrice
Modératrice
 
Messages: 5076
Inscription: Lun Oct 12, 2009 2:19 pm
Localisation: Montreal, QC, Canada
Ville:

Messagepar celtine » Ven Fév 05, 2010 5:00 pm

moi j'en ai fait...les oiseaux adorent...moi heu...pas vraiment.... :roll:
Marie-Claude
Boutique / Refuge 1001 plumes
Avatar de l’utilisateur
celtine
Grand Alexandre
Grand Alexandre
 
Messages: 1961
Inscription: Mar Déc 06, 2005 3:07 pm
Localisation: Ste-Hénédine
Ville:

Messagepar Calypso » Ven Fév 05, 2010 9:35 pm

ici Zack adore les tomates séchées.
Je vais essayer le yogourt.
Dali, Léo et Raphaël (m) chats, 9 et 3½ ans
Avatar de l’utilisateur
Calypso
Poicephalus
Poicephalus
 
Messages: 2149
Inscription: Sam Fév 28, 2009 7:21 pm
Localisation: Laval (Fabreville ), Québec
Ville:

Messagepar celtine » Ven Fév 05, 2010 9:41 pm

pralina..oui en effet c'est un peu bruyant...mais que veux-tu..c'est le prix a payer pour manger santé!!!hihihihihi :lol: :lol:
Marie-Claude
Boutique / Refuge 1001 plumes
Avatar de l’utilisateur
celtine
Grand Alexandre
Grand Alexandre
 
Messages: 1961
Inscription: Mar Déc 06, 2005 3:07 pm
Localisation: Ste-Hénédine
Ville:

Messagepar Fernand » Ven Fév 05, 2010 10:28 pm

Séchés sans sucre et sans sulfites, c'est super. Mais c'est plein de sucre quand-même :evil: ... On en sert comme collation seulement! Et lâchez-moi le yogourt! Y'a juste le vet qui est content quand il doit prescrire un produit pour refaire la flore intestinale de votre oiseau :wink: . Rangez votre déshydrateur et sortez-le seulement l'été prochain quand il y aura plein de légumes et d'herbes de saison! Vous en ajouterz à vos moulées pour les rendre moins insipides :) .
Zibor (28 ans): Gris congo
Avatar de l’utilisateur
Fernand
Administrateur
Administrateur
 
Messages: 12263
Inscription: Dim Juin 24, 2007 2:48 pm
Localisation: Montréal, Québec, Canada
Ville: Montréal
Pays: Canada


Retourner vers Alimentation

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités