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[marie-maude]

Bonjour

Est-ce un légume peu nutritif ou très nutritif?

Je connais peu cet aliment. Je ne pense pas en avoir déjà acheté.

Merci!

[hunter]

Je penserau juste nutritif? On va attendre Smartine... J'ai trouvé que c'est une bonne source de Vitamine C, folate et fibre.

En tout cas, moi je les adore! Si tu aimes le goût, c'est super bon d'en mélangé avec les patates quand vous faites des patates pilées.

J'en donne défois à mes oiseaux, mais j'avai pensé de prioritiser des choses comme la patate douce, alors je n'ai jamais réelement donné très souvent, mais on va voire ce que Smarine nous apprend sur ce légume.

[marie-maude]

Je veux me faire un bon pot-au-feu en fin de semaine

Plein de légumes pour bébé qui grandit

Et en même temps, ça fait des provisions pour les plumeaux.

[Lyse]

Va voir ce lien Marie-Maude c,est très interessant et il y a d'autres info aussi toutes aussi interessantes.

http://www.vallondessources.com/page13/ ... navet.html

[smartine57]

Hunter! Franchement!

Rutabaga comme dans navet (ils sont cousins)? Pourquoi pas, mais le meilleur est dans les feuilles si vous avez accès à des R. bios, sinon elles risquent d'être contaminées par les pesticides. Les feuilles sont full vitamine A et full anti-oxydants. Pour le légume lui même, je limiterais les quantités, les crucifères sont parfois irritant pour les intestins fragiles.

Une tasse de feuilles cuites, sans sel, je n'ai pas de données pour les crues.
Vitamine A 10982 IU 220%

Une tasse de navet cru, en cube 130, grammes.
Vitamine A 0.0 IU 0%

C'est aussi une bonne source calcium.

Quand on va dans les acides aminés essentiels (en pensant au foie qu'il faut maintenir en forme) c'est plutôt bon.
Lysine 46.8 mg
Methionine 14.3 mg

Ma mère me disait que sa mère à elle leur donnait du navet cru à grignoter. Dans les plats de trempettes (pour les humains), c'est définitivement à essayer, ça fait de la variété et c'est pas cher.

Et pis quand on dit que les carottes c'est bon pour les yeux, c'est à cause de la lutéine, les navets en contiennent aussi en bonne quantité.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Lut%C3%A9ine

[marie-maude]

Merci les filles. Mais je ne crois pas tomber sur de la feuille de navet bien facilement.

[smartine57]

Y'a des gens qui sont abonné des fermes bios, j'image que pour eux c'est possible d'avoir les feuilles.

[Caroline]

Ici, ils adorent ce légume. Ils le mangent de toutes les façons. Je leur en donne très souvent avec des carottes.

[Mélo-Yago]

et pour les humains, c'est un super anti-virus! à mettre dans vos soupes aux légumes les filles!
xoxx