Tu remarqueras plusieurs plumes partout, évidamment

Tant des grandes plumes que du duvet. Quand tu touchera ton oiseau, tu sentiras plein de petites tubes de kératine. Ce sont des enveloppes qui contiennent de nouvelles plumes. Quand la plume est prête, le tube tombe. Par contre, si tu vois que ça le gratte, tu peux l'aider en frottant doucement ces tubes entre tes doigts pour les faire tomber. S'il se gratte beaucoup, tu peux augmenter la fréquence des douches.
Généralement, les oiseaux ont 2 mues par année, mais en captivité ils sont un peu mêlés

Mais ça tourne aux alentours du printemps et de l'automne.
Pour les spécificités de l'amazone par contre, je vais laisser quelqu'un d'autre répondre.