En bonne amie du Musée, j'y ai passé la journée, chorale, mascotte, activités pour les enfants,etc
ET.. le midi, dégustation de potage et soupes faites par les plus grands chefs de Québec!
Je me suis fait servir une crème de légumes par Jean Soulard lui-meme!
MAIS! Le potage qui m'a le plus ébloui (moi qui n'est pourtant pas du tout fan de ces deux ingrédients): La Soupe de potirons à la canelle du chef du Loews Le Concorde!
Ils ont d'ailleurs pris la peine de nous mettre ça sur papier, à mon plus grand bonheur!
1 citrouille
4-5 Pommes de terre
1 oignon
1-2 Pommes
1 chopine de crème 35%
1 pincée de canelle
sel-poivre.
Faire bouillir le tout environ 45 minutes à 1h00
Passer au mélangeur, ensuite ajouter la crème
légèrement liée (euh ça veut dire quoi ça).
Mettre la pincée de canelle et assaisonner.
PIS APRÈS?
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Bon appétit!
