par invité1 » Ven Aoû 08, 2008 2:31 pm
Au cas où qqn douterais de ce qu'est une légumineuse (moi..), c'est les graines cultivée dans un but alimentaire
mais ça exclut les graines en vert (tels que flageolet ou petit pois par exemple) et les gousses récoltées avant maturité, telles que haricots verts et pois mangetout, considérés comme des légumes. Elle exclut également les plantes cultivées principalement pour l'extraction de l'huile, telles que le soja et l'arachide, ainsi que les graines récoltées comme semences, notamment trèfle et luzerne.
Maintenant je sais pas si Fernand utilisait ce terme au sens large ou au sens du dictionnaire! hihi. Moi dans ma tête, légumineuse = grosse fève comme les fève rouges, les poids chiches..