J'ai la Arkansas I de Montana.
Il y a 4 gamelles disposées aux 4 coins de la cage à mi hauteur environ (bien parce que ça ne souille pas les jouets et bien parce que les jouets sont disposés en écart donc pas de fientes dedans).
Pour la boisson, une gamelle d'eau suffit.
Oui, tu peux prendre des branches en forêt mais pas n'importe quel bois (noisetier et noyer aucun soucis). Par contre, je te le dis tout de suite, ton ara n'en fera qu'une bouchée, donc comme jouet oui mais pas comme perchoir

Niveau perchoir, oriente toi vers les perchoirs en coton (spiral) et les perchoirs en bois. Pas de perchoir ciment (risque de pododermatite).
Pour les jouets : Au début, tu vas devoir un peu tout essayer pour trouver ce qu'il aime. Ma grande adore les jouets en bois tendre, les jouets noix de coco et les jouets en cuir. On ne cherche pas des jouets résistants quand on a un grand ara, aucun ne le sera assez

et si ils le sont trop, ils n'auraient plus aucun intérêt. Ce qu'on veut voir, c'est un perroquet qui détruit ses jouets

Pour les jouets foraging, à part quelques uns qui sont assez résistants pour les gros becs,je te conseille de les faire toi-même.
Il faudra aussi prévoir un perchoir "dodo". C'est le perroquet qui le choisira mais en général, ce sera celui qui est le plus haut dans la cage. Donc mets en un assez en hauteur pour qu'il s'y sente en sécurité pour la nuit mais pas trop pour que la tête ne touche pas les barreaux supérieurs quand même.
N'oublies pas de prévoir une grande porte d'entrée/sortie.
Et n'oublies pas de grillager aussi le bas de la cage pour que ton oiseau n'ait pas accès au fond de cage (journal de préférence).