Le plus grave problème que pourrait avoir ton amazone serait d'avoir une diète trop riche en gras. L'obésité est commune chez les amazones. Ils souffrent souvent de fatty liver disease, c'est la stéatose hépatique, c'est ce dont souffre les oies qui sont gavées pour donner le foie gras.:

Les oiseaux français sont souvent gavés de tournesol et d'arachide ce qui est très mauvais pour eux.
Les noix devraient être donné avec modération à cause du gras qu'elles contiennent. C'est du bon gras, mais toute bonne chose a des limites. Les arachides devraient être éviter totalement à cause des aflatoxines (vois dans wikipédia) qui peuvent causées des dommage au foie et l'immunosupression (vois dans wikipédia). Tu peux donner du beurre d'arachide, mais pas celui des magasins d'alimentation naturelles, ce serait trop long d'expliquer pourquoi,mais il est plus susceptible d'être contaminé à cause de la façon qu'il est fait et conservé) mais celui de grade humain où un contrôle est fait. Tu peux donner quelques arachides de temps en temps, mais toujours de grade humain, pas celles des mélanges qui ne le sont pas, c'est trop risqué.
Si ton perroquet a été habitué à un mélange de graines, je commencerais par lui donner un mélange de bonne qualité, pas du Vita
crap. Ils n'ont aucune analyse de leurs produits sur leur site et on n'apprend rien de la valeur nutritive. Vas plutôt vers Versele Laga.
http://www.versele-laga.com/NUTRI/Nutri ... result.jsp
Mais, ton but ultime devrait être de le convertir graduellement à une moulée (extrudés, pellets) de bonne qualité comme la Harrisson ou la Roudybush, quelqu'un a mis récemment des endroits où c'est vendu en France. Ça ne sera pas facile je te préviens, mais ça vaut la peine. Cela doit être fait en douceur, un changement drastique pourrait être nuisible pour ton amazone. Les moulées sont prévues pour différents stades de développement et pour l'age du perroquet. Plus ton amazone sera vieux, plus il sera important de contrôler son gras.
Tu peux lui donner des fruits et des légumes, surtout les légumes verts et orangés foncés(sauf l'avocat et les patates crues). L'ère des pommes et de la laitue est révolue.
Les pommes sont bonnes, mais ne contiennent pas de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) et c'est ça dont ton perroquet a besoin. La laitue à moins qu'elle ne soit très foncée ne contient que très peu de valeur nutritive. Vois ici pour des suggestions.
http://perruche-ondulee.forumactif.com/ ... t11045.htm
Tu peux donner des légumineuses et des grains sous forme de germinations. C'est excellent au point de vu nutritif et le taux de gras est réduit dans le processus de germination. Tu devrais trouver assez de renseignements sur le forum pour savoir quoi faire. Tu peux aussi donner les légumineuses cuites, c'est très bon aussi.
De temps à autre, tu peut servir un petit morceau de fromage dur comme le gruyère ou l'emmental, du yogourt (pour le calium), mais aucun autre produit laitier, les perroquet ne digèrent pas le lactose. Tu peux occasionnellement donner du blanc de poulet ou du poisson, ainsi que du gruau, du riz, du couscous, du boulgour, du pain et des pâtes (préférablement entiers), etc. Tu peux donner parfois des aliments d'humains, mais des aliments sains, rien de trop salé ou sucré.
Désolée pour les fautesm, je ne me relis pas, c'est trop long.