Les betteraves rouges sont de la famille des chenopoddiacés, comme le quinoa, l'amarante et le choux-gras (chenopode....chenopodium album). C'est vraiment bon pour la santé, toute les parties des plantes.
Les feuilles des betteraves sont de loins supérieures à la racine pour la vitamine A avec au dessus de 6700 UI de vitamine A et du la vitamine E aussi. Pour le calcium, 177 et 41 de phosphore, comment demander mieux. Pour la racine la vitamine A et le calcium sont négligeables, mais c'est excellents pour les antioxydants. Les feuilles, c'est pratiquement tout le complexe B qui est là.
La bette ou blette et 52 autres noms communs dont poirée, c'est super bon aussi.
Les feuilles des betteraves sont supérieures à la racine pour la vitamine A avec au dessus de 6700 UI de vitamine A et du la vitamine E aussi. Pour le calcium, 177 et 41 de phosphore, comment demander mieux. Je viens de dire ça right? pas grave tu comprendras mieux...
La bette contient beaucoup de vitamineA et plus de calcium que de phosphore, pas beaucoup plus, mais quand même assez pour rendre cela intéressant.
Un petit côté moins l'fun, ce sont comme les épinards des légumes riches en acide oxalique, il ne faut pas en faire une maladie, mais il ne faudrait pas donner que ça pour une période donnée car à la longue sera pourrait nuire à l'absorption du calcium.
Si tu donnes des feuilles de légumes racines, la plupart sont bons, mais si il ne sont pas bios, c'est un peu risqué à mon sens car les feuilles n'ont pas été prévues pour être nécessairement consommées alors elles peuvent avoir reçu des pesticides plus que nécessaire. C'est une très bonne source de vitamine E aussi, pareil pour le fibre.
Tu liras ceci si tu veux en savoir plus
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrit ... tterave_nu
Bref oui, oui, oui, cru ou cuit. Bonne nuit.
... désolée 
Duster l'Eclectus
