forum-perroquet.com

[kooky.lisa]

Bonjour à tous,

Voilà, le 25 Décembre, je dois faire à manger.
Et au secours !!! j'ai besoin de vous !!!!!!
Voici tous mes problèmes :

1/ je ne suis franchement pas une grande cuisinière
2/ je n'ai pas forcément 10 heures pour préparer le repas
3/ ma maman et végétarienne, mon homme ne mange pas de fruits de mer, et mon beau-père n'aime pas vraiment ce qui sort du "traditionnel"

Quand mes parents viennent manger à la maison, je fais en général toujours un menu pour ma mère et un autre pour mon beau-père, mon fiancé et moi-même. Mais là franchement, pas trop envie le 25 (en sachant que le 24 j'irais sans doute me coucher bien tard...)

Il me reste donc uniquement la journée de demain pour élaborer mon menu.

Quelqu'un aurait une chouette idée svp?

Merci d'avance

[Chimère]

Marrant, on dirait ma situation (si ce n'est que mon homme mange les fruits de mer). Sinon, c'est cela !

Personnellement, mon idée, pour le moment, c'est du saumon cuit avec du gingembre et des jeunes tomates séchées. Avec, tu fais du riz sauvage servit avec une feuille de menthe. C'est très bon et facile à faire. (tu peux même partir sur un risotto, pour ta mère)

En entrée, une petite verrine d'avocat + mayo maison + crabe ou surimi (suivant ton homme).

Et en dessert, une mousse chocolat ou une buche achetée.

Bonne chance, saches que moi aussi j'ai a faire à des beaux-parents traditionnels, des parents avide de découvertes et une sœur frileuse sur son repas ... Youhou ...

[Fernand]

Pourquoi ne pas simuler une gastro très virulente ?

[Jojo18]

Ça sent le vécu

[Fernand]

Ça sent le vécu

hey oui...

[MOMO2]

Pourquoi ne pas simuler une gastro très virulente ?

[Luc07]

Vraiment Kooky-Lisa je trouve que tu as les nerfs bien solides!!!
Mais tu as encore le temps de te revirer sur dun dix cenne et de faire quelques choses au plus coupant!!!

Pour madame ta mère: je suis navré mais notre maison est fondamentalement carnivore et je n'ai aucune recette des fêtes pour les végétariens. J'ignore ce à quoi ressemble la cuisine végétarienne du temps des fêtes.

Tant qu'à la cuisine traditionnelle du Québec pour le temps des fêtes, elle ne te dirait peut-être pas grand chose qui ferait écho chez-vous.

Mais vite aux chaudrons et à la guerre comme à la guerre!

En entrée: Une soupe aux pois dans le style du potage St-Germain
avec du lard salé. Rien de moins!

Très facile de préparer une dinde, un faisan, des cailles¸. Plein de goût tout ça. Farci avec toutes sortes de légumes et d'épices !Assez passe-partout, non?

Salade de ceci et cela, fromage et biscottes.

Au dessert: Une bûche du pâtissier!!!


En vérité, je ne suis pas très inspiré pour le momentmais je vais réfléchir et te présenter d'autres choix!!!

[kooky.lisa]

merci chimère pour tes idées.
le problème : à chaque fois qu'ils mangent à la maison, on fait du saumon pour ma maman, donc j'ai peur de l'impression de déjà vu, et comme c'est un repas de fête, je voudrais sortir un peu de "l'ordinaire".
je garde néanmoins l'idée du riz sauvage.

j'attends luc, il me reste quelques heures avant d'aller faire les courses

[Jojo18]

Une sole en papillote sur lit de poireaux, carottés, et citron à oui un peu de tomate aussi, et ça va avec ton riz

[Luc07]

Oui! Oui! C'est bien parti!

En entrée, des asperges sauce à l'orange pour ta mère et asperges enrobées de proscuito légèrement poêlé pour les autres convives.

Du fromage à la crème, bien manié avec des échalottes, des câpres, un peu d'ail et de piment finement haché, servi sur un morceau de pain.

Entre ça une salade avec une vinaigrette saisissante!!

Bon ça s'en vient!!!

On lâche pas!!!

[Jojo18]

Pour ta mère et vous 3 du saumon fumé avec crème fraîche et aneth un poil de citron, pour vous un chapon avec marrons, purée de carottes et céleri.
Dessert tu va chez le pâtissier

[kooky.lisa]

Génial !!!!! Merci beaucoup ! Je vais piocher là dedans, y a tout ce qui faut pour un repas reussi !
Vous assurez trop ! Merci encore !
Je vous raconterai !

[Mijo]

ici quand j'ai des gens difficile à combler je fais des lasagnes, une végétarienne, béchamel légumes, une au fruit de mer avec sauce alfredo et un à une bonne sauce à spaghetti à la viande maison. C'est très complet et pas mal tout le monde y trouve son compte. En entrée une bonne salade et pour dessert une bûche ou une salade de fruits maison, cataloup / fraises avec un filet de crème 35%

[Luc07]

Pour te donner un peu d'appétit!
Quelques suggestions, photo à l'appui de la boustifaille! Il est 22:41 et je viens tout juste de quitter les hauts-fourneaux! C'est ça: quand je ne pellete pas je cuisine!!!

Des brioches à la cannelle avec le café du matin. Très populaire de ce côté de l'Atlantique!



Ou encore un morceau de gâteau au chocolat qui connaît un grand succès ici! On prend notre joli moule de forêt de sapins uniquement à Noël!



Et finalement, un joli dessert que ma dame a fait hier pour mon souper d'anniversaire. Une mousse au trois chocolat! Exquis! Mais cent fois plus de travail que les brioches et le gâteau!

[smartine57]

Quel drôle de hasard, j'ai fait des brioches aujourd’hui pour le matin de Noël. Ton gateau sapin est magnifique. J'imagine que tu mettras du sucre à glacer dessus pour faire la neige?