Le "bleuissement" du bec est effectivement un symptôme qui peux être rencontré dans le cadre de dysfonctionnement important du système respiratoire. Cependant, c'est un symptôme rare, qui signifie que l'organisme n'est plus capable d'évacuer le dioxyde de carbone, d’où le changement de couleur du sang qui vire du rouge au bleu. C'est un symptôme grave qui signifie que la fin est proche, et qui n'apparait que dans certain cas et toujours en phase terminale. Hors Pipo est en pleine forme, et mieux encore, il vole! Le vol est un exercice qui monopolise tout le système respiratoire de l'oiseau, les poumons + les sacs aériens. Si il avait quelque chose, d'une part il ne volerait plus, mais il serait aussi essoufflé, sa respiration devrait être sifflotante, et il n'en est rien.
La rapidité du changement de couleur est en effet surprenante, Ce qui me laisserai plutôt suspecter une chute ou une cognade lors d'un vol ou d'un atterrissage un peu rude.
Mais il est fort possible aussi que cela ai commencé il y a quelques jours de façon lente et progressive et que vous ne l'avez pas remarqué tout de suite
Il faut penser qu'il s'agit d'un oiseau cinnamon. La mutation cinnamon modifie la quantité de mélanine (pigment noir) dans le corps et les plumes. La plupart du temps, le cinnamon retire toute mélanine dans le bec et les pattes. Mais pas toujours. Voici des oiseaux cinnamon plus ou moins mélaniné au niveau du bec:
en voici un qui a gardé beaucoup de mélanine dans le bec:
Un très mélaniné à gauche et un qui à moins de pigment à droite (je parle toujours du bec)
Encore un qui à gardé pas mal de pigments dans le bec:
Et pour finir, une photo d'Egwine et de Gertrude, Egwine(devant) a le bec bien rose, alors que celui de Gertrude (derrière) est devenu gris (et elle est plus jeune que Pipo

):
Ce changement de couleur du bec peut arriver durant toute la première année de vie de l'oiseau, mais en générale, cela se décide à la première mue.
Donc moi je ne vois pas d'urgence dans la situation que vous me décrivez, dans la mesure où Pipo et toujours aussi actif, et comme l'a dit le vèt, je pense que le mieux à faire, c'est de surveiller l'évolution de la couleur. Si vous voyez un changement de couleur, ou dans l'état général de Pipo, à ce moment là filez chez le véto!