Les fruits s'oxydent vite à l'air et à la lumière une fois coupé,
j'espère que tu les as vite mis dans ton congel.
Certaines légumineuses doivent être cuites, d'autres peuvent simplement être données germées donc crues.
Fais une petite recherche pour connaître celles qu'il faut absolument cuire, je ne les ai plus en tête, je crois que ce sont surtout les gros "beans" (les gros haricots rouges...).
Mais si tu fais les azukis, les lentilles vertes, les pois chiches, ceux-là sont donnés germés donc crus. (La cuisson des germinations détruit tous les bienfaits).
Si tu veux les cuire alors pas besoin de les faire germer, juste tremper 24h pour les attendrir cela réduit leur temps de cuisson.
Un MP à Fernand pour tes questions, c'est un maître es germinations
Je t'avais induit en erreur, je crois, en disant que je les passais après germination au cuit-vapeur... C'est une erreur (mais mon perrok les aime comme ça, tièdes et tendres, mais alors je n'aurais en fait pas besoin de les faire germer)
Désolé si c'est moi qui t'ai embrouillé
