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[Mélo-Yago]

Bonjour groupe!
Je vais avoir l'air d'une ignorante, mais j'ignore vraiment la réponse!

Comment apprêter une aubergine??? Je n'ai jamais eu à en faire cuire... comment la servir pour des perroquets??? cuit ou cru???

xoxx

[marie-maude]

Dans une recette que j'ai déjà faite, il suffisait de couper l'aubergine en deux et de la faire griller au four avec un peu l'huile d'olive sur le dessus.

[Pralina]

moi je prepare une salade a l'aubergine ou du baba ghannouj.

car pour les 2 c'est tres simple, tu coupes en 2 et tu mets les moities avec la face coupee vers le bas sur une plaque de cuisson, et puis au four jusqu'a ce que ca ramolisse.

ensuite tu defais la chair a la cuillere de la pelure (comme un avocat genre) et puis voila t'as un genre de puree que tu peux ecraser encore plus et tu rajoutes ce que tu veux dedans.

moi je ne mets meme pas d'huile car ca ne colle pas a cause du jus

[Fernand]

Une aubergine n'est pas très nutritive pour les perroquets. Ça doit être cuit pour être digeste donc encore perte de nutriments. Et en plus, c'est dégueu ...

[Mélo-Yago]

hahahaha moi aussi je trouve ça dégeux! mais je me disais que justement, vu que je n'en fais JAMAIS, ça manque à leur alimentation!

merci mesdames pour vos suggestions... j'ai lu aussi que ça pouvait etre bouillis 10-15 minutes... je vais voir ce que ça donne! et si ils aiment ça...

xoxx

[Anne-Lise]

Y'en a dans la ratatouille des aubergines Coupées en tit cubes. C'est bon!

C'est vrai par exemple que tu seul c'est un peu dégueu comme texture..... mais c'est bon pareille! Me semble qu'il faut la faire désengeorger avant non? GEnre enlever l'eau de dedans en saupoudrant de sel....me semble j'ai lu ça quelque part....

[Fernand]

j'ai lu aussi que ça pouvait etre bouillis 10-15 minutes... je vais voir ce que ça donne! et si ils aiment ça...

xoxx

Bouilli 15 minutes ? Regarde dans tes mouchoirs l'hiver et ça va donner à peu près la même chose . Si tu donnes ça à Frisbee, j'espère qu'il te mordra !!!!

[Boréale]

Ho là, c'est pas si mauvais les aubergines ! Mais moi j'achète directement le baba ganough (mais fait maison). Et Athéus aime ça autant que le hummus. Peut-être pas tellement nourrisant, mais avec de l'ail et des épices, c'est délicieux.

Tu peux essayer de cuire ton aubergine en tranches dans une assiette d'aluminium sur le BBQ (avec un peu d'huile d'olive et de sel). Je trouve ça meilleur que dans la poêle.

Mais la courge spaghetti est bien meilleure...gratinée avec de la sauce tomate. Mmmmm ! Délicieuse alternative aux nouilles et c'est l'fun à défaire. La carnivore que je suis en a mangé pour la première fois cette semaine...je l'ai dévorée !

Quand je cherche une recette:
http://www.recettes.qc.ca
...il y en a des tonnes. il y a même de la pâte à modeler mangeable !

[Pralina]

mmmmm les aubergines moi j'adore!

la courge spaghetti par exemple .... j'aime pas ben ben ca

[celtine]

Fernand...tu m'a s bien fait rire....moi non plus j'aime pas les aubergines....j'aime les légumes al denté...alors l'aubergine lorsque je croque la-dedans...irchhhh c,est tout mou et pateux....j,aime pas du tout la dexture....meme chose pour les courgettes....pis ca goute tellement rien ....que je ne vois meme pas l'utilité de manger ses trucs tout mou ...

[Boréale]

Les zuccinis crus coupés en batonnets dans une trempette de crème sure à l'oignon (sachet de soupe à l'oignon dans un 500 mL de crèmes sure)....délicieux et croquant: même les enfants difficiles aiment ça ! Y faut juste pas leur dire c'est quoi