par smartine57 » Mer Oct 21, 2009 10:50 am
Les betteraves sont bonnes, riche en fibre, mais les feuilles de betteraves sont encore meilleures si tu peux en trouver des bios, sinon le feuillage risque d'être contaminé par des pesticides.
vitamine A, la betterave (85 grammes, cuites)
29.8 IU 1%
vitamine A, les feuilles, crues (85 gr)
2404 IU 48%
vitamine A, les feuilles, cuites (85 gr)
11021 IU 220%
Dans bien des cas, la cuisson favorise l'absortion de la vitamine A.
P.s Les betteraves sont très sucrées. la betterave (85 grammes, cuites)7% de sucre, les carottes cuites,(10 grammes seulement ici, o%.