La semaine passée je suis allée à l'île du Prince Edouard pour le travail. J'étais à l'université dans le département de nutrition en train de discuter avec une chercheure et quelqu'un (un professeur)nous a interrompu quelques secondes pour nous donner du pain tout chaud...des étudiants venaient de mettre la main à la pâte et voulaient partager avec nous le fruit de leurs efforts
. C'était très sympathique! Nous avons donc goûté au pain 
il était incroyablement bon...à un point tel que j'ai écrit à la chercheure pour lui demander la recette 
. Alors aujourd'hui je voulais simplement partager cette recette avec vous (c'est en anglais)
One hour BreadSticks!
3 cup/ 750 mL very warm water
5 t / 24 mL instant yeast
5 t/ 25 mL sugar
6 cups / 1600 ml all purpose flour
3 t/ 15 mL salt
1/2 cup/ 125 mLoil
Method:
1. Grease 2 baking sheets with a small amount of oil.
2. Combine the warm water, sugar and yeast, stir a few times -
set aside - this will double in volume
3. Combine the flour and salt and mix
4. Add the oil to the yeast mixture.
5. Add the yeast mixture to the flour and salt. Mix with a wooden spoon or hands until
well mixed. Knead for a few minutes. Add additional water or flour as needed to make a
nice soft dough.
6. Set aside to allow to double in bulk.This may take 30-45 minutes. With instant yeast
this rising step can be skipped however you will get a better product if you let it rise.
Punch down and shape into rolls or breadsticks. Let it double in size once agin on the
baking sheets if you desire. This rising step can also be skipped with instant yeast.
7. Bake a t 400 for 10 -15 minutes.
You can replace half the white flour with whole wheat if you desire.
. J'ai reporté le projet à la fin de semaine prochaine. Ce sera Pâques et on va recevoir mes beaux-parents pour souper