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par **CarineB** » Sam Nov 08, 2008 10:50 pm

Coucou,

Je me souviens que Fernand m'a fait goûté à de délicieuse amande germés lors de son cours à Québec..

Je peux avoir des détails sur la façon de les faire.. Est-ce qu'il faut seulement les mettre dans l'eau et changer l'eau tous les jours?

Je me souviens seulement qu'il faut les laisser dans l'eau tout le temps.. mais ma mémoire me fait défaut pour le début...

C'est bon combien de temps dans l'eau? Est-ce que la 'pelure brune' s'enlève ou bien il faut le faire? Je garde tout le temps le pot fermé?
Merci!

J'ai acheté un pot d'amande et j'en ai mis dans l'eau... Alors j'attend les détails!

par **coco_jack** » Sam Nov 08, 2008 10:54 pm

c'est drôle parce que justement Couack m'a parlé de faire germer des amandes tantot

par **CarineB** » Sam Nov 08, 2008 10:55 pm

Wouh, les grand esprits se rencontrent!

Pour y avoir goûté, c'est vraiment bon!

par **smartine57** » Sam Nov 08, 2008 11:43 pm

Moi j'ai vu à différents endroits entre 8, 12 et 24 heures.
Regarde sur ce site, ce sont des sprouters professionnels.
http://www.sproutpeople.com/seed/almond.html

par **Fernand** » Dim Nov 09, 2008 8:40 am

Voici comment je fais germer les amandes:
- Je fais bouillir de l'eau que je verse sur les amandes.
- J'attends 15 minutes que l'eau refroidisse.
- J'enlève les peaux des amandes.
- Je rinçe bien et je rajoute de l'eau froide.
- Après 4-6 heures, les amandes sont prêtes.

Il est important de laisser les amandes dans l'eau car les amandes sont riches en gras et l'air les ferait rançir rapidement. Elles se gardent au frigo 3-4 jours en prenant soin de changer l'eau à chaque jour.

Petite anecdote: Lors du cours à Montréal, une amie a apporté des amandes crues de chez Costco qu'elle avait fait germer . J'avais moi aussi fait germer des amandes bio. c'était incroyable la différence de goût. Les siennes goûtaient le chimique au boutte :evil:

!!! Faites le test et mieux encore faites-le faire à vos oiseaux!!!

par **Couack** » Dim Nov 09, 2008 10:18 am

Moi, je fais pas comme Fernand... :wink:

Les amandes écalées sont simplement placées dans l'eau froide pendant 8 à 10 heures. Puis, je n'enlève pas la peau... et manger tel quel.

Elles sont encore craquantes et ont un p'tit goût extraordinaire. Là-dessus c'est la même chose... :wink:

De plus, elles sont plus nourrissantes car avec le trempage, tous les nutriments sont "réveillés".

Renée

par **manny** » Dim Nov 09, 2008 10:20 am

ettt... on trouve cela où des amandes comme ca?

toujours ben pas au IGA ( tsé pour les régions éloignées comme moi?!) :wink:

par **Couack** » Dim Nov 09, 2008 10:24 am

Ben oui Manny... Tu t'assures que c'est écrit sur le paquet... "amandes naturelles". Voulant dire pas rôties...

Et tu utilises une des deux recettes... c'est génial!!
:wink:

par **manny** » Dim Nov 09, 2008 10:26 am

je vais aller voir tantôt.. j,adore essayer de nouvelles idées comme cela!

et j'adore les noix! :lol:

mon petit coté écureuil!! :wink:

par **Mery-Claude** » Dim Nov 09, 2008 10:33 am

manny, tu as un IGA dans ton coin ??? :shock:

par **manny** » Dim Nov 09, 2008 10:36 am

heille.... :wink:

par **coco_jack** » Mar Nov 11, 2008 12:43 am

bon ben Couack avait raison, des amandes trempées c'est écoeurant !

par **Pancho** » Mar Nov 11, 2008 10:36 am

coco_jack a écrit:bon ben Couack avait raison, des amandes trempées c'est écoeurant !

va falloir que j'essaie ca

par **CarineB** » Mar Nov 11, 2008 12:35 pm

C'est bon, j'ai réussit les miennes et je me suis bourrée la face hier midi

par **k@rine** » Mar Nov 11, 2008 3:18 pm

question comme ça : est-ce qu'elle germe vraiment ?

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