tu utilise quelle sorte de moulée? c'est vrai qu'une fois cuit ca parfum assez...
pour le biscuit qui s'effrite c'est normal, mais si les boulettes ne se tiennent pas, c'est qu'il y avait trop de graines+moulée.
la moulée tu l'a réduit en poudre ou simplement en morceaux plus petits? parceque la poudre pourrait rendre le cuir de pomme moins efficace, et sentir plus. les morceaux plus petits vont mieux.
par conre si c'était tout mou (vraiement tout mou)c'est qu'il y avait encore trop de pomme et que c'était pas assez cuit.
je vais en refaire bientot, je vous ferais un step by step photographique
voili voila, on est le soir et je suis allée voir la température: c'est entre 100 et 150° celsius, ce qui fait entre 200 et 3OO fahrenheit.
en fait la toute première fois que j'en ai fait j'avais mis 20 minute a 2OO° celsius, mais ca a noircit sur le dessous, alors je pense qu'il faut mettre moins chaud mais peut etre plus longtemps. demain j'essayerais une demi heure a 100°, et je vous reviens la dessus avec les photos
