Selon moi aussi tu dois être tombée sur une petite femelle territoriale....
Pour accéder à sa cage, essaie de l'en éloigner le temps que tu fais son ménage et changes ses bols.
Est-ce qu'elle a d'autres repères dans la maison (perchoirs suspendus ou perchoirs sur pied) où elle peut aller loin de sa cage. Sa territorialité en sera réduite et ça l'amusera en plus.
Aussi, pour dissocier son stress associé aux mains ... essaie pour quelques temps de te servir d'un autre objet pour lui faire faire le hop: une corde ou un perchoir en bois que tu tiens.
Ainsi avec le temps, elle va "oublier" un peu la menace de tes doigts et éventuellement les acceptera plus facilement.
Quant au soir, devant la télé....
Moi mes insés crient le soir quand ils veulent dormir (que je leur mette leur couverte ou leur ferme la lumière).
Nous n'avons pas de télé, mais même sans, un moment donné on le voit, ils se calment dans leurs cages, s'assoupissent après avoir mangé ... .et là ils veulent dormir et ils le demandent!!!
Alors tu peux t'imaginer que la télé doit être pas mal dérangeante pour le tien quand lui il a le goût du dodo - fais juste le couvrir plus tôt dans ce cas là!
Et de toute façon 8h de dodo ce n'est pas assez