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Statistiques: Posté par invité1 — Lun Fév 25, 2008 12:47 pm
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Sauf que je reviens en pensant que rien n'équivaut à manger le moins transformé possible
Statistiques: Posté par k@rine — Lun Fév 25, 2008 12:19 pm
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Statistiques: Posté par Lucie19 — Lun Fév 25, 2008 11:13 am
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Statistiques: Posté par Couack — Lun Fév 25, 2008 10:53 am
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Il est vrai que les petites carottes cocktail sont faites à partir de plus
grosses carottes. Il est aussi vrai que les carottes sont soumises à un
traitement de chlore avant que celles-ci soient emballées. Le traitement de chlore est un traitement antimicrobien pour minimiser ou réduire la
contamination du produit fini. Une fois soumis au traitement de chlore, les
carottes sont rincées de façon à enlever le surplus de chlore.
Ceci est une pratique courante pour tous les légumes pré-coupés et prêt à
manger. À titre d'information, je vous suggère de consulter la section 4.4
"Traitement antimicrobien" de notre Code d'usage relatif aux légumes prêts à manger minimalement transformés :
http://www.inspection.gc.ca/francais/pl ... at_f.shtml
La pellicule blanche sur les mini-carottes est causée par une déshydratation de la surface des mini-carottes et non par le chlore. Pour corriger le problème, il suffit de les entreposer dans un bac à légumes où le taux d'humidité est relativement élevé.
Si vous avez besoin de plus ample information, n'hésitez pas à nous écrire :
René Cardinal
Gestionnaire national intérimaire
Produits Frais
Téléphone: (613) 221-7214 Fax: (613) 221-7294
Internet: rcardinal@inspection.gc.ca
Nous vous remercions d'avoir utilisé le site Web de l'ACIA.
Ben voilà, on en sait un peu plus...
a+
Statistiques: Posté par Mijo — Lun Fév 25, 2008 9:12 am
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Et j'ai regardé le reportage à L'épicerie Jeudi je crois... il n'y a rien à craindre avec ces mini carottes..
Statistiques: Posté par Nadz — Sam Fév 23, 2008 8:10 am
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Statistiques: Posté par Fernand — Sam Fév 23, 2008 7:11 am
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Le gouvernement quebecois (upa) s acharne a donner une certaine qualitée de produits frais au quebec dans nos epiceriesle le chlore mis dans cette eau est pas en plus grosse quantitée que l eau de la vilel que ns buvons et croyez moi, si ya s de quoi de regis et qui est surveillé c est bien ca!!!!!
Perso, entre les grosses carotes et les petites cocktail, je prefere le gout de grosses,,, ou les fannes(ceux avec al queue verte pleine grandeur)
et si on se fiait a tout ce qu on dit sur les notices sur la nourriture, ben on mangerait carement ou rien... il faut faire attention et prendre ca avec un grain de sel a mon avis(sauf les rapels sur les produits prescrits)
Statistiques: Posté par franck — Ven Fév 22, 2008 11:54 pm
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on m a deja dit que les champignons blancs etaient egalement blanchi au chlore, a l origine ils sont des champignons cafés. remarquez que moi ca ne m empeche pas d en manger.
Statistiques: Posté par filante — Jeu Fév 14, 2008 11:00 pm
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Statistiques: Posté par mimi — Jeu Fév 14, 2008 6:40 pm
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