Germinations - comment faire!!!

Textes sur l'alimentation et recettes

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Messagepar Fleur » Jeu Aoû 16, 2007 1:08 pm

ça apporte plein de vitamines :wink: de la vitamine E particulièrement il me semble.
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Messagepar docsineado » Lun Oct 15, 2007 6:38 am

Depuis hier soir, je teste une germeuse. C'est un petit appareil avec un tambour en plastique percé de trou qui tourne.... Tout les temps de temps, le panier descends dans un bac d'eau situé en dessous et puis remonte tout en tournant afin d'égouter les graines. Je vous tiens au courant pour vous dire si cela marche bien.
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Messagepar jova57 » Mar Oct 16, 2007 1:02 pm

bon ben je vais essayer la germination ...si j ai besoin de conseil je vous le ferrais savoir
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Messagepar docsineado » Mar Oct 16, 2007 1:26 pm

Après deux jours, la germination commence. Cette machine est parfaite....
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Messagepar Fernand » Mar Oct 16, 2007 1:44 pm

Tu as beaucoup trop de grains dans ta machine!!! Ils vont moisir par manque d'aération.
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Messagepar Anne-Lise » Mar Oct 16, 2007 2:28 pm

Me semble que ici quand j'en fait ça prendre moins de 2 jours non? Et je fais ça tout simple! Trempage dans une tasse à mesurer, égoutter avec une passoire du dollarama et je le laisse sur la passoire et rince aux 12 heures. En général, au bout de48 heures gros maximum elles sont prêtes :D
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Messagepar Fernand » Mar Oct 16, 2007 4:41 pm

Exactement, Anne-Lise :D ! Idem pour moi ici.
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Messagepar marie-maude » Mar Oct 16, 2007 4:43 pm

Idem 8)
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Messagepar Juju » Sam Nov 03, 2007 8:58 am

Hey!
Est ce qu'on doit changer l'eau du bocale quand on rince nos graines ou non?
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Messagepar Anne-Lise » Sam Nov 03, 2007 11:58 am

Tu les laisses tremper ensuite tu enlèves l'eau complètement. Tu fais seulement les rincer et les laisser égoutter.
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Messagepar smartine57 » Dim Nov 04, 2007 12:55 am

Cela dépend des grains et des graines. Moi je fais souvent du kamut et de l'épeautre pour mes perruches et c'est très rapide. Si j'ai mets à tremper au petit déjeuner et que je le rinse au souper, c'est prêt le lendemain matin. Certaines très petites graines vont tremper quelques heures et germer dans quelques heures.

Ce n'est pas nécessaire d'attendre d'avoir de longues germinations, dès que le germe apparait, on peut servir. Ça se conserveront beaucoup plus longtemps de cette façon et la valeur nutritive est la même. La plupart des gens attendent inutilement longtemps. Quand les germes sont apparus je mets le tout au frigo. Si les germinations sont trop longues, ça se gâte beaucoup plus vite et les risques de moissisure plus élevés.

Je fais mes germinations dans un pot mason avec un filet de plastique tenu par un elastique. Je n'ai aucun problême avec ça. Je ne vois pas la nécessité d'avoir de l'équipement plus sophistiqué. J'ai trop de gadgets de cuisine anyways.
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Messagepar mimi » Sam Mar 22, 2008 12:15 pm

à l'étape du trempage, est-ce qu'on laisse le plat à la température pièce ou au frigo??
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Messagepar Persil » Sam Mar 22, 2008 1:07 pm

Mimi,

Température de la pièce, tu les laisses sur le comptoir. C'est après la germinaison que tu les conserves au frigo

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Messagepar mimi » Sam Mar 22, 2008 8:55 pm

parfait merci Persil! :wink:
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Messagepar invité1 » Mer Mar 26, 2008 9:27 am

C'est parfait les germinations!!

J'ai acheté à peu près toutes les graines que Manny vends, et à part les lentilles noires et les toutes petites graines minuscules, tout est adoré par mes oiseaux.

Sa fonctionne bien,`dès le lendemain matin certaines sont germée. Je met les germinations PAR-DESSUS la moulée, et mes oiseaux mangent super bien depuis ce temps-là!! Il reste plus jamais de moulée, et encore moins de germinations. Et même moi j'en mange..

Je vous met un petit doc intéressant, si vous voulez en savoir plus sur les bien-faits des germinations.
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